Керамические ножи

[bergberg]

У меня на кухне обновка - керамические ножи.

Фото отсюда

Производство норвежской фарфоровой мануфактуры Рorsgrund.

Пока, в первую неделю использования, мне нравится. Ножи очень легкие. У них и лезвие тонкое, и легкая ручка из пластика типа резины, который не скользит по мокрой руке.
Срезы получаются очень тонкие и аккуратные.

Я не знаю, насколько они долговечны, как долго держат заточку. В рекламе пишут, что точить их надо гораздо реже, чем обычные но в рекламе чего только не напишут.

В общем, буду тестировать и докладывать)

Само-собой, есть такие ножи и у других производителей. Гуглятся как Ceramic Knife. Думаю, что в принципе большой разницы в них нет. Если кто-то уже пользуется - поделитесь впечатлениями.

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

Не нравится, сколы образовались
И на ощупь неприятные
Бяки))

[bergberg.livejournal.com]

Ну я пока ничего сказать не могу. тестирую))

[larrym07.livejournal.com]

Думаю, что хороши. Но как выглядят - увы, не вижу...что-то фото не показывается.

[bergberg.livejournal.com]

А сейчас видно?

[ladariy.livejournal.com]

Мне нравятся, но живут недолго (((

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот у меня тоже такие подозрения))

[barbro.livejournal.com]

пусть 10 лет режут, честное благородное слово

[bergberg.livejournal.com]

10 лет - это слишком, надоедят)

[grymzastar.livejournal.com]

они очень хрупкие - ронять на камень-кафель не рекомендуется - трескаются, ломаются. если обо что-то металлическое задеть, тоже сколы образуются. у моих кончики уже все обломанные. и тупятся конечно (у меня японские), но точить лень и не понятно как. перестанут резать, просто выброшу. да, и еще ими порезаться гораздо проще, особенно когда новые - лезвие такое тонкое, что в первый момент боль не ощущается - продолжаешь резать собственный палец как чужое мясо))

[bergberg.livejournal.com]

Кафеля у меня нет, я против кафеля на кухне))
К ним точилки продают, но точить сама я ленюсь. Поэтому, само-собою, затупятся - тоже выкину, или старые достану. Я их пока припрятала)

[kuzulka.livejournal.com]

Я довольно долго ими пользовалась, пока не обнаружила, что лезвия крошатся. Я предположила, где могут быть эти микрокрошки и выкинула эти ножи. Вернулась к стальным.

[bergberg.livejournal.com]

Упс... Что-то они мне уже разонравились((

[oskark.livejournal.com]

как отметили уже выше в комментах - ими легче порезаться чем обычными ,удивительно ,но факт .
для всех работ на кухне я бы не советовала ,но определенные действия ими проводить гораздо удобнее чем обычными .
Очень долго не тупились ,но со временем все же да .
Я их не точу .

пользуюсь ,но без особого восторга - , иногда докупаю .
, но чтобы вот искать керамические ...пожалуй нет
совершенно замечательный - хлебный с волнистым лезвием , ну и маленький нож тоже удобный очень .
сырного у меня нет - должен быть тоже хорош .

[bergberg.livejournal.com]

Я их, кстати, и не искала, это подарок))) В нашем несуеверном королевстве такое вполне возможно.
Я, после недели пользования, очень оченила их для нарезки овощей/фруктов. Хлебному ножу пока не повезло - у нас период отказа от хлеба. Но кто знает, что будет дальше)

[rider3099.livejournal.com]

Буду ждать твоего мнения и них в процессе дальнейшей эксплуатации

[bergberg.livejournal.com]

Отчитаюсь!

[nelenaa.livejournal.com]

интересен будет твой опыт, Лен. я свои два быстро поколола.

[bergberg.livejournal.com]

Посмотрим. Я, честно говоря, не думаю, что долго проживут. Очень уж легки и изящны)

[lena-yarosh.livejournal.com]

Лен, а можно я обнаглею и попрошу тебя рассказать - какой нож для чего? Прямо слева направо)

[bergberg.livejournal.com]

Можно! Тебе все можно )))

1 - корнеплоды
2 - сырный
3 - овощной
4 - общего назначения/шинковка
5 - хлебный
6 - мясо/рыба
7 - общего назначения/тонкая нарезка
8 - сырный
9 - картофельный
10 - точилка

[3-14sklya.livejournal.com]

Не имею мнения по данному вопросу. Пока довольна металлическими.

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже была довольна вполне. А они взяли и подарили)))

[fotovivo.livejournal.com]

Внушительный набор!

[bergberg.livejournal.com]

Это полный. У меня базовый: 4 ножа и картофелечистка. Остальное можно докупить после тестирования.

[beska339.livejournal.com]

У меня #3 овощной от Porsgrunn больше года. Очень довольна. Откололся самый кончик (уронила где-то). Ни разу не точила (жаба дущит диамантовую точилку покупать). Недавно купила набор курамических ножей в IKEA, но пользуюсь только одним (маленький типо #1)- он конечно острее, чем Porsgrunn после года использования, но оба режут хорошо. Единственный недостаток-нельзя мыть в посудомойке. И хранить надо в футляре (который прилагается)

[bergberg.livejournal.com]

Хранить можно в специальных блоках. На них, кстати, сейчас в Glasmagasinet скидка 50%.

[galya-malyavina.livejournal.com]

Я вот не уверена, что их можно точить. Разве?

[bergberg.livejournal.com]

Раз точилка продается - значит, можно)

[leah-tln.livejournal.com]

Оно уже старая, чуть ли не 10-летней давности новость... Насчет "разницы нет" - прямо дорогими-дорогущими не пользовалась, то самые ходовые "брендовые" были, мягко говоря, плоховаты - заточка слетала в течении считанных недель. В целом, лучше хорошие стальные, мужем бережно заточенные.

[bergberg.livejournal.com]

Я разве написала, что это новость? "У меня на кухне обновка". До этого момента у меня их не было, для меня - это новый девайс.

[mint-lavender.livejournal.com]

У меня есть один. Удобно, что точить его, кажется, не надо. Не самый любимый, но вполне себе удобный, легкий.

[bergberg.livejournal.com]

Буду проверять ножи на долгожительство))

[natarra.livejournal.com]

Мои самые любимые ножи! Очень удобные, отлично режут! Но не очень долговечные - со временем на лезвии могут образоваться сколы , как на каменных ножах из музея ) . Выкидываю нож и покупаю новый. Кстати, дорогие ножи живут значительно дольше. И лучше не ронять керамические рожи на кафельный пол.

[bergberg.livejournal.com]

У меня нету кафельных полов на кухне))) Я счастлива!