Острое куриное филе

[bergberg]

Когда готовят куриное филе, очень часто оно выступает диетическим блюдом. Отварное, в нежном соусе, в сметане стол №1. А мне вот захотелось сделать его пряным и острым.

Филе порезала на кусочки и обжарила на раст. масле с луком. Специи - соль,чеснок и красный молотый перец. Потом переложила в кастрюльку, залила банкой конс. томатов. Дала побулькать. выправила на соль. Добавила хлопья чили ( чтобы было остро) и немного молотого кардамона.

Подавала с рисом. Черное в рисе - это изюм) Люблю в рис с овощами добавлять изюм и куркуму.

Comments

[larrym07.livejournal.com]

Острое уважаем)
А изюм обязательно присутствует в плове - очень даже!

[bergberg.livejournal.com]

Мой рис - он совсем не плов, готовится по-другому. Поэтому изюм там бывает, хотя могу заменить или на клюкву, или на зеленый горошек))