Творог из кефира

[bergberg]

Гениальный рецепт от ladariy
Покупаем пакет кефира (любой жирности) и отправляем его в морозильную камеру. Я кладу на сутки, но тут самое главное, что бы он хорошо замерз.
Замершее содержимое из пакета переваливаем в дуршлаг с застеленной марлей. Кефир будет размораживаться и сыворотка стекать, а уже готовый творог останется на марле. Его будет грамм 300 из литра, но какой это творог.

Comments

[lana-ustinov.livejournal.com]

?? - какой кефир? Из русского магазина, европейская "Калинка" или подойдет немецкий "Буттермильх"? В чем ты замораживаешь? В оригинальной пластиковой упаковке или переливаешь куда-нибудь?

[broks-broks.livejournal.com]

Правда так просто?!
Меня, вообще-то и норвежский творог устраивал, но любопытно попробовать.

[beznes.livejournal.com]

Надо же,как интересно!

[suhumchanka56.livejournal.com]

смаарико!!

[umni-zaza.livejournal.com]

Меня вот тоже интересует, из немецкого кефира получится?

[shmellyk.livejournal.com]

Только он не обычный зернистый получается, а очень нежный, как детский. Не творог, а творожок ))

[antep-fistik.livejournal.com]

Крутяяяк! Люблю для ленивых!

[olga74ru.livejournal.com]

Расскажи, как попробуешь, а?
Интересно.

[lukarina.livejournal.com]

Да, слышала про такой рецепт. Но руки не доходят попробовать.

[jur4anie.livejournal.com]

У нас (на пост-советском пространстве) многие такой творожек дают младенцам в качестве прикорма. Я тоже давала своей дочке. Молочная кухня далековато..
А ещё моя мама кормила им бабушку после операции на кишечник...
в общем, рецепт популярен.

Кефир надо термо-обработать чтобы получить творог.
Можно его сварить, а потом откинуть на марлечку, но долго и энергозатратно ))
а можно понизить температуру, просто заморозив пакет, утром достать, разрезать пакет, положить ледышку на сито, и на полдник получить нежный творожек - неоценимо для молодых мамочек! ..и значительно дешевле, даже тем, кто заквашивает сам молоко.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

У нас такой кефир дорогой и невкусный, я себе просто представляю, какой из него творог получится :(

[nelenaa.livejournal.com]

спасибо!)

[bess-burns.livejournal.com]

Напряжённо думаю, где в Голландии взять кефир. У нас в городке есть один польский магазин, может там.