Творог из кефира

[bergberg]

Гениальный рецепт от ladariy
Покупаем пакет кефира (любой жирности) и отправляем его в морозильную камеру. Я кладу на сутки, но тут самое главное, что бы он хорошо замерз.
Замершее содержимое из пакета переваливаем в дуршлаг с застеленной марлей. Кефир будет размораживаться и сыворотка стекать, а уже готовый творог останется на марле. Его будет грамм 300 из литра, но какой это творог.

Comments

[antep-fistik.livejournal.com]

Крутяяяк! Люблю для ленивых!

[bergberg.livejournal.com]

А если еще и результат хороший!)))

[antep-fistik.livejournal.com]

Это еще лучше))

[oskark.livejournal.com]

результат прекрасный - получается нежный ,незерненый творог .практически творожная масса .
для сырников не очень подходит - т.к. сдерживает много сыворотки и они "текут", не всегда, но могут потечь при жарке .
А вот для десертов и соленых дипов /холодных соусов - это идеальная творожная масса .

Если взбить сливки а потом добавить 1:1 такого творога ,взбить еще немного - получается шикарная творожная пена (сахар по вкусу ).

[bergberg.livejournal.com]

Я люблю такой творог просто есть, с вареньем