Послушайте, может это я одна не знала...

[bergberg]

...что есть такой способ раскатки теста - между двумя листами пекарской бумаги.


Никакой подсыпки муки, стол чистый.Раскатать, верхний лист снять, ножом придать тесту нужную форму и переложить на противень на нижнем листе.
Конечно, не для всех типов выпечки подойдёт, но для пиццы, например, идеально.

Правда, я для страховки ещё один лист бумаги подложила. Выпеклось идеально!
А узнала я про этот способ от производителя безглютеновых смесей для выпечки Det glutenfrie verksted

Отличные смеси у них, рекомендую.
Ну так скажите, вы пользуетесь этим способом? Или это я одна дурочка с переулочка, которая в неведении и вся в муке, как мельник?

Comments

[ladytekki.livejournal.com]

Я о нём знаю, но теоретически - на практике тесто раскатываю а) редко и б)чаще песочное или ещё какое, не требующее подсыпки муки :).

[bergberg.livejournal.com]

А я даже теоретически не знала  (((

[ladytekki.livejournal.com]

Зато знаешь теперь! :)

[bergberg.livejournal.com]

Предупрежден  -значит вооружен ))