Послушайте, может это я одна не знала...

[bergberg]

...что есть такой способ раскатки теста - между двумя листами пекарской бумаги.


Никакой подсыпки муки, стол чистый.Раскатать, верхний лист снять, ножом придать тесту нужную форму и переложить на противень на нижнем листе.
Конечно, не для всех типов выпечки подойдёт, но для пиццы, например, идеально.

Правда, я для страховки ещё один лист бумаги подложила. Выпеклось идеально!
А узнала я про этот способ от производителя безглютеновых смесей для выпечки Det glutenfrie verksted

Отличные смеси у них, рекомендую.
Ну так скажите, вы пользуетесь этим способом? Или это я одна дурочка с переулочка, которая в неведении и вся в муке, как мельник?

Comments

[lenochka-lenusi.livejournal.com]

Я тоже не знала).
но у меня в плане раскатки - ОБЕ РУКИ ЛЕВЫЕ
(то есть из Ж растут)
я плохо раскатываю ((((
ХНЫК
с дырками, неравномерно...
думаю, что мне ничего не поможет

[bergberg.livejournal.com]

Попробуй. Я тоже пекарь так себе, но этот способ меня вдохновил на подвиги)