Ура, у бабушки получилось! (с)

[bergberg]

Впервые в жизни испекла зожные маффины.

Идею дала мне дорогая наша борец с калориями nelenaa. Но я позволила себе ее рецепт переделать слегка. Вернее, очень сильно( Но идея все-равно, Еленина.

-150 гр геркулеса безглютенового
-300 гр мягкого творога ( у мена Kesam Vanilje)
-2 яйца
-2 ст.л. льняного семени
-1 ч.л. разрыхлителя
-1 ст.л. стевии

Смешала геркулес с творогом. Добавила льняное семя, разрыхлитель, стевию. Еще раз перемешала.
Взбила яйца. Вылила в геркулесовую смесь, еще раз вымешала энергично. Оставила на 20 минут набухать.

Разложила по 1 ст.л. смеси в каждую ячейку силиконовой формы для маффинов. У меня получилось 9 шт.

Выпекала при т.180 40 минут.

Получилось отлично!!!

В Ленином рецепте еще присутствовало тертое яблоко. Я забыла его добавить(((
Но теперь точно знаю, что тертое яблоко, или сушеную клюкву, или изюм, или семечки или... да мало ли чего можно добавлять и будет замечательно.

Спасибо, Лена!

Comments

[sok-granatovy.livejournal.com]

Я напомню если что))) У меня явная зависимость от кокоса последнюю пару лет: от косметики до еды и картинок! Даже гранатовый сок и гранаты слегка померкли)

[bergberg.livejournal.com]

Я кокос очень люблю . У нас кокосовые чипсы продаются ( такая кокосовая стружка как рубанком снятая, плоская и широкая). Могу пакет зараз одна умять.
Рецепт кокосовых печенек дать?