Ура, у бабушки получилось! (с)

[bergberg]

Впервые в жизни испекла зожные маффины.

Идею дала мне дорогая наша борец с калориями nelenaa. Но я позволила себе ее рецепт переделать слегка. Вернее, очень сильно( Но идея все-равно, Еленина.

-150 гр геркулеса безглютенового
-300 гр мягкого творога ( у мена Kesam Vanilje)
-2 яйца
-2 ст.л. льняного семени
-1 ч.л. разрыхлителя
-1 ст.л. стевии

Смешала геркулес с творогом. Добавила льняное семя, разрыхлитель, стевию. Еще раз перемешала.
Взбила яйца. Вылила в геркулесовую смесь, еще раз вымешала энергично. Оставила на 20 минут набухать.

Разложила по 1 ст.л. смеси в каждую ячейку силиконовой формы для маффинов. У меня получилось 9 шт.

Выпекала при т.180 40 минут.

Получилось отлично!!!

В Ленином рецепте еще присутствовало тертое яблоко. Я забыла его добавить(((
Но теперь точно знаю, что тертое яблоко, или сушеную клюкву, или изюм, или семечки или... да мало ли чего можно добавлять и будет замечательно.

Спасибо, Лена!

Comments

[rider3099.livejournal.com]

Надо и себе попробовать сделать. Вроде все просто

[bergberg.livejournal.com]

Да ваще делать нечего!

[lana-ustinov.livejournal.com]

Спасибо за пост! Благодаря ему только вспомнила, что у меня там внизу запеканка творожная в духовке стоит, второй час томится) Я тоже все рецепты так сильно меняю, что в итоге все равно получается один-единственный, - "мой"!:)

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот, и от меня есть польза!)))

[sok-granatovy.livejournal.com]

И кокосовой стружки - ложечку! И даже я буду ЗА!:)

[bergberg.livejournal.com]

Запомню!))

[necok.livejournal.com]

Очень симпатично выглядят )

[bergberg.livejournal.com]

Да, печь в силиконе очень удобно. А в бумажных формочках получаются лохматые какие-то.

[larrym07.livejournal.com]

Пошла искать в гугле что такое стевия)))

[bergberg.livejournal.com]

Стевия - сахарозаменитель.

[kuzulka.livejournal.com]

У тебя же не подзамок? Я дочке ссылку отправила.

[nelenaa.livejournal.com]

Ань, есть еще супре-пупер выпечка. банановый хлеб называется.
с ней вообще жить-помирать не надо! там и подсластителя не надо, бабаны достаточно сладки и так.
если захочешь, дам рецепт.

[enter-pretty.livejournal.com]

А я как-то регулярно делала по аналогичному рецепту, но даже не из овсянки, а из отрубей овсяных + тертая тыква, стевия, яйцо и ягоды годжи. Тоже прям вау получалось. Но я тогда сидела на диете Дюкана, так что все все казалось вау под названием "десерт" :))))

[bergberg.livejournal.com]

Мы на безглютеновой, поэтому фишка в том, чтобы отыскать безглютеновую основу. А наполнитель может быть любой.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Меня Леночка тоже вдохновила на зожную выпечку :)

[bergberg.livejournal.com]

Она такая!)))

[vincenati.livejournal.com]

А я так внимательно слушала, что потом испугалась: сожру за раз. Тогда какое зож,?
Ленка ,видела , какая стройная?! Она их точно не ест!

[nelenaa.livejournal.com]

ем! почти каждый день кофе с кексом или еще какой фигней(я много пеку).
но ТОЛЬКО один!)))
у меня проблема-шоколад. вот по шоколаду я скучаю. и иногда он на меня напрыгивает))

[elena-n.livejournal.com]

А если стевию заменить таки сахаром, это получится полстакана сахара вместо столовой ложки стевии?

[bergberg.livejournal.com]

Полстакана, думаю, многовато, а 1/4 стакана - в самый раз. Но можно взять творог фруктовый сладкий, тогда меньше сахара надо. В общем, нужно один раз попробовать и вычислить потребность.

[nelenaa.livejournal.com]

мне всё нравится, Лен! кроме стевии. у меня на неё стойке отвержение.
какой у тебя творог классный! мой местный коттедж чиз не позволил бы соотношение 1:2, дал бы много жидкости.
думаю туда можно еще банат пхнуть.
я тут бананоым хлебом зожнцм балуюсь. вся семь ест! от незожного не отличить!

[bergberg.livejournal.com]

А я стевию очень люблю, даже не из-за отсутствие калорий, а за вкус. Мне очень он нравится,горьковатый такой.
Творогов у нас много разных.
А ты не пробовала коттедж-чиз промолоть блендером и отвесить? А потом уже в выпечку.
Банан нам нельзя(

[suhumchanka56.livejournal.com]

а вы всё, эт самое, жрёти?

[bergberg.livejournal.com]

Ага. Жрем 24 часа в сутки без перерыва на сон(

[mumrik-snussi.livejournal.com]

За Елен Прекрасных во всех отношениях!
И за плюшки)

[bergberg.livejournal.com]

И немедленно выпил)))

[tvzm.livejournal.com]

какая ты молодец!)))

[bergberg.livejournal.com]

Что наша жизнь? Еда!)))

[vare4ka70.livejournal.com]

И сколько там калорий выходит в среднем?

[bergberg.livejournal.com]

чесслово - не знаю)) Я калории не считаю, меня волнует общая полезность.

[caps-lock-off.livejournal.com]

Хорошенькие 😉
Я всегда была уверена, что Геркулес aka овсянка не содержит глютена.

[bergberg.livejournal.com]

Овес содержит глютен. По счастью есть безглютеновый Геркулес.

[annushkapahomov.livejournal.com]

Творожно-овсяное вкусно! Я даже люблю в овсяную кашу творогу немножко добавить.
Вот про стевию знаю уже давно, но ни разу не пробовала. Может, уже таки купить?

[bergberg.livejournal.com]

У стевии очень специфический привкус. Его некоторые не любят. Так что лучше сначала попробовать, а потом купить.

[lgabriel.livejournal.com]

Интересные штучки! Я уж и не помню даже, когда вообще маффины пекла. Форму силиконовую дочери отдала пару лет назад. Правда, есть обычная, металлическая. И бумажные вкладыши. Попробовать, что ли? Тем более, в холодильнике как раз чуточка творога болтается, а есть его уже не хочется. Спасибо!

[bergberg.livejournal.com]

Не забудь яблоко потереть. Оно просто необходимо!

[fotovivo.livejournal.com]

Клево получилось, золотисто!

[bergberg.livejournal.com]

Хорошо запеклись))

[galya-malyavina.livejournal.com]

Молодец! Дерзай! Увы, не для меня. Мне не повторить.

[bergberg.livejournal.com]

Знаешь, я пекарь очень ... плохой. Но даже у меня получилось))

[ladariy.livejournal.com]

вот стевия - это не вкусно. Мне не понравилось(((

[bergberg.livejournal.com]

Вкус - это чисто индивидуально. Нельзя сказать, что стевия - невкусно, только потому, что не всем нравится. Мне лично- вкусно. Я очень люблю клубнику со стевией.