Ура, у бабушки получилось! (с)

[bergberg]

Впервые в жизни испекла зожные маффины.

Идею дала мне дорогая наша борец с калориями nelenaa. Но я позволила себе ее рецепт переделать слегка. Вернее, очень сильно( Но идея все-равно, Еленина.

-150 гр геркулеса безглютенового
-300 гр мягкого творога ( у мена Kesam Vanilje)
-2 яйца
-2 ст.л. льняного семени
-1 ч.л. разрыхлителя
-1 ст.л. стевии

Смешала геркулес с творогом. Добавила льняное семя, разрыхлитель, стевию. Еще раз перемешала.
Взбила яйца. Вылила в геркулесовую смесь, еще раз вымешала энергично. Оставила на 20 минут набухать.

Разложила по 1 ст.л. смеси в каждую ячейку силиконовой формы для маффинов. У меня получилось 9 шт.

Выпекала при т.180 40 минут.

Получилось отлично!!!

В Ленином рецепте еще присутствовало тертое яблоко. Я забыла его добавить(((
Но теперь точно знаю, что тертое яблоко, или сушеную клюкву, или изюм, или семечки или... да мало ли чего можно добавлять и будет замечательно.

Спасибо, Лена!

Comments

[nelenaa.livejournal.com]

мне всё нравится, Лен! кроме стевии. у меня на неё стойке отвержение.
какой у тебя творог классный! мой местный коттедж чиз не позволил бы соотношение 1:2, дал бы много жидкости.
думаю туда можно еще банат пхнуть.
я тут бананоым хлебом зожнцм балуюсь. вся семь ест! от незожного не отличить!

[bergberg.livejournal.com]

А я стевию очень люблю, даже не из-за отсутствие калорий, а за вкус. Мне очень он нравится,горьковатый такой.
Творогов у нас много разных.
А ты не пробовала коттедж-чиз промолоть блендером и отвесить? А потом уже в выпечку.
Банан нам нельзя(

[nelenaa.livejournal.com]

отвесить можно, но зерна не разбить ничем.
из него печь очень неочень.
но другого у нас нет.
а морочиться с самопальным не всегда есть время.

[bergberg.livejournal.com]

А кефир у вас есть?

[nelenaa.livejournal.com]

нету. с молочкой тут швах.

[bergberg.livejournal.com]

Понил(