Мусака-лайт))

[bergberg]

Я встала на трудный путь ограничения углеводов, поступающих в организм. Всвязи с этим приходится изобретать велосипеды)
Вот, к примеру, мусака-лайт - только баклажаны, мясной фарш и сыр.


-2 больших баклажана
-800 гр фарша
-1 луковица
-тертый сыр
-немного раст.масла для обжаривания фарша
-специи по вкусу

Баклажаны нарезала вдоль тонкими языками.
Обжарила на сковороде-гриль без масла, без соли.
Выложила языки на дно формы для запекания, ровненько, чуть присолила, примяла-разровняла.
Фарш обжарила с луком ( специи - соль, перец, кориандр молотый), выложила на баклажаны. Разровняла-примяла.
Посыпала тертым сыром.
Запекала в духовке 180С минут 20.
Настоящая мусака, конечно, вкуснее. Но и эта неплоха)

Comments

[in-es.livejournal.com]

Надо бы мне взять на вооружение. Наверное, можно и без мяса. С яйцами и кефиром, например.

[verssavia.livejournal.com]

Супер! Надо сделать такую, но с кабачками(они уже в холодильнике :)
Могу альтернативу предложить, но не мясную. Слегка обжарить лук с морковкой, добавить кабачки и немного протушить. А затем добавить отруби(порошок), если сильно надо, то сухари молотые, сыр-брынза и несколько яиц. В духовку и приятного аппетита!

[annushkapahomov.livejournal.com]

1) А от брюк меньшего размера ты уже избавилась? Или ещё лежат? Дождутся и они своего часа.
2) Ты уже дома? Так быстро?

[eviotissa.livejournal.com]

бедный мусака, голый остался, без пышной кремовой шубы))))

[larrym07.livejournal.com]

Умница! Главное, что для себя делаешь.

[umni-zaza.livejournal.com]

Я кладу фарш между баклажанами, сыр сверху как обычно. Никогда с картошкой не делала...

[mint-lavender.livejournal.com]

И все равно должно быть вкусно!

[nady-turtle.livejournal.com]

За что на углеводы такое гонение?)))
Известное дело, что есть быстрые и медленные углеводы.
Так вот медленные очень даже нужны организму ;))

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Объеденье!

[znaim.livejournal.com]

Замечательный рецепт, а уж скока нового почерпнула в комментариях, жаль только, что даже не отдаленно мусака, но зато вкусно!
Вы вернулись???

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Греки(некоторые) в пост делают мусаку с фаршем из сои. Так что вот тебе еще одна идея для "лайт " мусаки.
А некоторые изгаляются , вместо баклажан дают зеленую стручковую фасоль. Заливая все это бешамелью и сыром. Можно тофу.

[frau-kam.livejournal.com]

Ох, как я всё это баклажанство люблю и уважаю))

[vincenati.livejournal.com]

Знаешь, как только решила жёстко без углеводов начать жизнь, тут же набрала 3 кг. Потому что вечно хожу голодная...
Хлеб, картошку,. выпечку, пасту не ем.... Представляешь какое горе? И кофе не пью, потому что не могу несладкий...

[lena-yarosh.livejournal.com]

Какая красивая получилась! И баклажаны не расползлись!

[kuzulka.livejournal.com]

Я настоящую мусаку никогда не пробовала.

[suhumchanka56.livejournal.com]

а я вот ем неправильную, вредную еду, могу и колой запить

[luba-mont.livejournal.com]

Влезаю просто поздороваться. А баклажаны у нас в доме не живут: никто не ест.

[rider3099.livejournal.com]

В принципе, должно быть неплохо

[ellabi.livejournal.com]

У нас тут мусака с томатным соусом вместо бешамеля. И никакого сыра, чтоб им... Попробуйте и такой вариант, вдруг вам подойдет.

[len-go6819.livejournal.com]

А я тут делала и с картошкой, и с бешамелью. Вкусно:)

[ya-rinka.livejournal.com]

Я туда еще морковь кладу. Обязательно. А вместо бешамели - йогурт. Тоже ничего получается. И баклажаны не жарю, а запекаю. Так в них масла меньше.

[pratina.livejournal.com]

Лиха беда начало!)))
Недавно прочла умную книгу про мозг, написанную еще в начале 2000 ых, где по полочкам расписываются все проблемы нынешних поколений, главная из которых благосостояние и доступность еды.
На собственном опыте прошла ограничение углей. Работает короткое время, потом быстренько начинает перерабатывать в сахара белки и т.д-
Поэтому только война и настоящий голод спасут нынешние поколения от проблем пищевого поведения... А оно им надо?

[http://users.livejournal.com/galka__/]

Лен, я с декабря 2017 года на низкоуглеводной диете. сначала непонятно что есть, потом втянулась, наработала пул рецептов. полгода худела на 3 кило в месяц, с тех пор плато.

в привычных рецептах рис отлично заменяется булгуром. но все равно в умеренном количестве, конечно.

[lenochka-lenusi.livejournal.com]

звучит вкусно
можно ещё и от сыра отказаться, чтоб поменьше жира)