Мусака-лайт))

[bergberg]

Я встала на трудный путь ограничения углеводов, поступающих в организм. Всвязи с этим приходится изобретать велосипеды)
Вот, к примеру, мусака-лайт - только баклажаны, мясной фарш и сыр.


-2 больших баклажана
-800 гр фарша
-1 луковица
-тертый сыр
-немного раст.масла для обжаривания фарша
-специи по вкусу

Баклажаны нарезала вдоль тонкими языками.
Обжарила на сковороде-гриль без масла, без соли.
Выложила языки на дно формы для запекания, ровненько, чуть присолила, примяла-разровняла.
Фарш обжарила с луком ( специи - соль, перец, кориандр молотый), выложила на баклажаны. Разровняла-примяла.
Посыпала тертым сыром.
Запекала в духовке 180С минут 20.
Настоящая мусака, конечно, вкуснее. Но и эта неплоха)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

В принципе, можно даже в сковородке с высокими бортиками готовить.

[umni-zaza.livejournal.com]

Попробую сделать. Я баклажаны люблю))

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже.
Если сделаешь по моему рецеату, и получится слишком много соуса, можно кинуть туда горсточку геркулеса. Он хорошо лишнюю влагу подбирает и дает приятный привкус.
А можно вместо помидоров добавить сметану или сливки. Тоже очень вкусно.

[umni-zaza.livejournal.com]

За овсянку меня муж прибьет)) А сметана еще нигде и никому не вредила))