![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Пай с капустой, беконом и сыром
Для раунда "Кулинарное использование сыров"
в сообществе![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste2
Переломы пироги с капустой бывают не только закрытые, но и открытые)) Вот случился у меня такой.
Корзинку предлагаю выпечь по своему любимому рецепту.
Я пекла из готовой безглютеновой смеси по рецепту на коробке, так что уточнять не буду. Отмечу только, что по рецепту корзинку перед заполнением я подпекла в духовке в течении 10 мин. и вынула. Пока готовила начинку, корзинка остыла.
Остановлюсь на начинке. Для пая в форме диаметром 28 см я взяла:
- половину маленького кочана капусты
- 1 средняя луковица
- 150 гр бекона без шкурки
- 2 яйца
- 150 гр. тертого сыра средней твердости
Капусту порезать средне-тонко и помельче.
Лук порезать 1/4 кольца
Бекон порезать кубиками.
Начала с бекона. Потомила его на сковородке под крышкой минут 5, перемешивая, стараясь не зажаривать сильно.
Добавила лук, перемешала, подержала вместе с беконом минут 5.
Добавила капусту, перемешала, держала под крышкой до мягкости.
Посолила совсем слегка, т.к. бекон соленый. А вот перцу добавила изрядно ( покрутила из мельнички смесь трех перцев).
Начинку из сковородки переложила в миску, остудила.
Добавила 2 сырых яйца, перемешала.
Выложила в корзинку.
Сверху посыпала тертым сыром.
Запекала при т. 180 примерно 30 мин.
Достала и остудила пай в форме.
в сообществе
gotovim_vmeste2Корзинку предлагаю выпечь по своему любимому рецепту.
Я пекла из готовой безглютеновой смеси по рецепту на коробке, так что уточнять не буду. Отмечу только, что по рецепту корзинку перед заполнением я подпекла в духовке в течении 10 мин. и вынула. Пока готовила начинку, корзинка остыла.
Остановлюсь на начинке. Для пая в форме диаметром 28 см я взяла:
- половину маленького кочана капусты
- 1 средняя луковица
- 150 гр бекона без шкурки
- 2 яйца
- 150 гр. тертого сыра средней твердости
Капусту порезать средне-тонко и помельче.
Лук порезать 1/4 кольца
Бекон порезать кубиками.
Начала с бекона. Потомила его на сковородке под крышкой минут 5, перемешивая, стараясь не зажаривать сильно.
Добавила лук, перемешала, подержала вместе с беконом минут 5.
Добавила капусту, перемешала, держала под крышкой до мягкости.
Посолила совсем слегка, т.к. бекон соленый. А вот перцу добавила изрядно ( покрутила из мельнички смесь трех перцев).
Начинку из сковородки переложила в миску, остудила.
Добавила 2 сырых яйца, перемешала.
Выложила в корзинку.
Сверху посыпала тертым сыром.
Запекала при т. 180 примерно 30 мин.
Достала и остудила пай в форме.
no subject
no subject
Удачный получился. Буду повторять.
no subject
У нас как раз жара ушла, так что твой рецепт вовремя подоспел!
no subject
А мне что жара, что холод - на аппетит не влияет ))
no subject
Решение хорошее насчет овоща, мясного и сверху сырикa для корочки))
no subject
А капусту с беконом можно есть в любых сочетаниях.)))
no subject
no subject
Я часто себе задаю этот вопрос)))
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Слушай, а капусту ты все время под крышкой томила? Я, когда начинку делаю, сначала под крышкой, а потом открываю, и остужаю тоже в открытом виде: мне кажется, что иначе она, капуста, отмокает.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Возвратом... (с) 😃
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Придется тоже такой тартик замутить, очень у тебя симпатично!
Лена, а как ты думаешь, кто-нибудь вспомнит старый салатик (или это мазалка?), когда самый дешевый сыр, крутые яйца, чуточку майонеза для клейкости и зубчик чеснока? Утром сегодня вдруг озарило; забацала - приличную, между прочим, плошку. Уже нет, муж прилип и отлип от пустой.
no subject
А салат такой народ помнит! Периодически выплывает там или тут. Я очень люблю, могу тоже сразу весь прикончить)))