Куриные котлеты с баклажанами

[bergberg]

Идею взяла здесь у Лены pratina

Но поскольку цуккини не было, заменила их баклажанами.
И еще изменение допустила - баклажаны поджарила на сковороде-гриль без масла.
На 500 гр куриного филе:
2 средних баклажана ( порезать языками не снимая шкурку, загрилить, остудить)
2 яйца
3 ст.л. муки ( гречневой)
Специи: соль, перец, молотый кориандр.
Филе и гриленые баклажаны порезала кусочками, измельчила в процессоре, добавила специи,яйца и муку.
Жарила на раст. масле.
Идея погрилить предварительно баклажаны оказалась очень удачной. Присутствовал веселый дух костерка)
Подавала с овощным салатом.

Comments

Вот все ругают - хлеб хлеб в котлеты не айс, а мне прям

[annushkapahomov.livejournal.com]

Очень даже айс, как оказалось!
Я долго не могла добиться того вкуса, который мне хотелось бы. А ларчик просто открывался - надо больше хлеба.

Re: Вот все ругают - хлеб хлеб в котлеты не айс, а мне прям

[znaim.livejournal.com]

Вот нас с вами почитают и скажут - хлеб им в мясо))) и волшебный вкус!!! Засмеют! Но я тоже очень люблю в любой фарш добавить хлеб, это не для объема, а для меня это идеальный вкус)))

Re: Вот все ругают - хлеб хлеб в котлеты не айс, а мне прям

[annushkapahomov.livejournal.com]

Я, не попробовав, тоже бы фыркала. Но случилось-то чудо - это тот самый вкус! Так что, пусть думают, что хотят ))