Куриные котлеты с баклажанами

[bergberg]

Идею взяла здесь у Лены pratina

Но поскольку цуккини не было, заменила их баклажанами.
И еще изменение допустила - баклажаны поджарила на сковороде-гриль без масла.
На 500 гр куриного филе:
2 средних баклажана ( порезать языками не снимая шкурку, загрилить, остудить)
2 яйца
3 ст.л. муки ( гречневой)
Специи: соль, перец, молотый кориандр.
Филе и гриленые баклажаны порезала кусочками, измельчила в процессоре, добавила специи,яйца и муку.
Жарила на раст. масле.
Идея погрилить предварительно баклажаны оказалась очень удачной. Присутствовал веселый дух костерка)
Подавала с овощным салатом.

Comments

[pratina.livejournal.com]

Отличное решение! Баклажаны всегда выручают своими лучшими качествами)))

[bergberg.livejournal.com]

Да, баклажаны не подводят) Но с цуккини обязательно тоже сделаю.

[rider3099.livejournal.com]

Прекрасная идея!

[bergberg.livejournal.com]

Облегченный вариант, это важно)

[suhumchanka56.livejournal.com]

ну, я не знаю

[bergberg.livejournal.com]

Калории в минус)

[umni-zaza.livejournal.com]

Надо плоскими делать, как оладушки?

[bergberg.livejournal.com]

В исходном рецепте были круглые в сечении котлетки. Я сделала плоские, чтобы быстрее прожарились.

[larrym07.livejournal.com]

Очень интересный рецепт!

[bergberg.livejournal.com]

Получается лёгкое блюдо

[annastorm.livejournal.com]

Ух как здорово!

[bergberg.livejournal.com]

Да, очень удачно получилось

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Аааах!!! Это просто объеденье!***)

[bergberg.livejournal.com]

Да!))

[mint-lavender.livejournal.com]

Красота! У меня они тоже на завтра запланированы, правда, все же с цуккини, так сделать с баклажанами мне бы в голову не пришло!

[bergberg.livejournal.com]

Не было у меня цукини, были только баклажаны. Исхожу из того, что есть)))

[vincenati.livejournal.com]

Ура котлетам! Голову изломала, что приготовить? Чего-то хочется, но не понимаю чего...

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже голову ломаю каждый день, стараюсь разнообразить еду. Хорошо, что есть жж, идеи собираю.

[luba-mont.livejournal.com]

Изобретательница! Очень заинтересовала идея с грилем, соскучились уже по дымку

[bergberg.livejournal.com]

Есть еще приправа " жидкий дым", ее хорошо добавить, но у меня она закончилась((

[znaim.livejournal.com]

Элена, наши вкусы и возможности совпали! Я тоже была без без цуккини, но с баклажаном! И как водится - решила, что это почти одно и тоже, но не жарила, а потерла и отжала! лук пожарила, смешала... пожарила и... не понравился привкус! Вроде один фиг какой овощ добавить, а у меня прямо безвкусица какая получилась и твердая коклета была)))
Вот все ругают - хлеб хлеб в котлеты не айс, а мне прямо очень айс))

[bergberg.livejournal.com]

Вот знаешь, у баклажана и цукини вкус разный. Цукини сырой вкусно, я иногда в салат режу вместо огурца. А сырой баклажан трава-травой, поэтому я его и погрилила)
А вообще, я за то, чтобы готовить то, что нравится! Если с хлебом - значит с хлебом))

[a-novenkaya.livejournal.com]

О. У меня всё есть,кроме баклажанов)))
Спасибо,Лена. Куплю и приготовлю

[bergberg.livejournal.com]

Пожалуйста!) Надеюсь, что понравится.

[lacurieuse.livejournal.com]

Мне пока только смотреть и облизываться )))

[bergberg.livejournal.com]

Почему? Диета?

[lgabriel.livejournal.com]

Классные какие котлетки у тебя вышли :)

[bergberg.livejournal.com]

Не очень красивые, но вкусные. И полезные! Когда удается облегчить блюдо, я всегда очень радуюсь.

[v-strannik.livejournal.com]

Интересно!
Как-то никогда не думала о таком сочетании - баклажаны с курятиной в котлетах.

[bergberg.livejournal.com]

Можно и отдельно, баклажаны и курица) Но можно и вместе)

[capat.livejournal.com]

Интересное сочетание

[bergberg.livejournal.com]

Да, собственно говоря, ничего необычного. Курица с гарниром из баклажанов - обычное блюдо)

[golos-iz-tumana.livejournal.com]

Большое гран мерси! Удивительно удачный лично для меня вариант!
Вот кулинарные посты не читаю, что расстраиваться - мне почти ничего нельзя из предлагаемого есть, но ограниченный рацион уже из ушей лезет :((( А твои котлетки тааакие милые :))) Обязательно попробую сделать.

[bergberg.livejournal.com]

Плиззз)) Читай меня, у меня все безглютеновое и с оглядкой на синдром неспокойного кишечника))

[lenochka-lenusi.livejournal.com]

Прекрасная идея!

[bergberg.livejournal.com]

Для разнообразия меню очень сгодится!

[joe-alex.livejournal.com]

Вкусная идея!

[bergberg.livejournal.com]

Кабачки и баклажаны — это подарок небес. Имея их не пропадешь)