![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Не было у бабы заботы...
...так купила баба себе новую плиту.
Агрегат этот оказался на редкость умным. Помимо указанных в предыдущем посте полезных свойств, он обладает еще одним - одобряет или не одобряет используемую посуду. Т.е., если кастрюли и прочая утварь не сделаны специально для индукционных плит, то плита просто не включает комфорку под неугодной ей посудиной. Поморгает, попиликает противненько, и конфорку отключает.
Вот таким образом, одобрив все имеющиеся у меня кастрюли, товарищ Бош забраковал все имеющиеся у меня сковородки.
А фарш для рыбных котлет был уже готов! Поэтому, пришлось печь котлеты в духовке.
Фарш.
1 кг филе трески ( подходит любое филе)
1 большая луковица
2 крупных зубчика чеснока
2 крупных шампиньона
чуть-чуть перца-чили,мелко порубленного
2 яйца
2 ст.л. гречневой муки
1 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л.перец лимонный
соль в самом конце, т.к. соусы соленые.
Все смолоть, вымесить фарш.
Противень застелить пекарской бумагой,слепить круглые котлетки.
Выпекать при 180 град. 15 минут + 5 минут под грилем для подрумянивания.
Гарнир был самый простой, но идеально подходящий к рыбным котлетам - отварные картошка и морковка.
Соус - немного рыбного бульона, 150 гр. сметаны. Соединить, довести до кипения, добавить устричный соус,соус халапеньо, посолить по вкусу, загустить крахмалом.
Салат - овощной.
Агрегат этот оказался на редкость умным. Помимо указанных в предыдущем посте полезных свойств, он обладает еще одним - одобряет или не одобряет используемую посуду. Т.е., если кастрюли и прочая утварь не сделаны специально для индукционных плит, то плита просто не включает комфорку под неугодной ей посудиной. Поморгает, попиликает противненько, и конфорку отключает.
Вот таким образом, одобрив все имеющиеся у меня кастрюли, товарищ Бош забраковал все имеющиеся у меня сковородки.
А фарш для рыбных котлет был уже готов! Поэтому, пришлось печь котлеты в духовке.
 |
| Альбом: Cookingbook |
Фарш.
1 кг филе трески ( подходит любое филе)
1 большая луковица
2 крупных зубчика чеснока
2 крупных шампиньона
чуть-чуть перца-чили,мелко порубленного
2 яйца
2 ст.л. гречневой муки
1 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л.перец лимонный
соль в самом конце, т.к. соусы соленые.
Все смолоть, вымесить фарш.
Противень застелить пекарской бумагой,слепить круглые котлетки.
Выпекать при 180 град. 15 минут + 5 минут под грилем для подрумянивания.
Гарнир был самый простой, но идеально подходящий к рыбным котлетам - отварные картошка и морковка.
Соус - немного рыбного бульона, 150 гр. сметаны. Соединить, довести до кипения, добавить устричный соус,соус халапеньо, посолить по вкусу, загустить крахмалом.
Салат - овощной.
no subject
Вот только в фарш ни чеснок, ни соусы не кладу, чеснок ем везде и люблю, в котлетах же - не принимает мой организм:((, соусы , по нашему мнению - изменяют вкус, кому надо - польет сверху
такую купила? я ж сейчас ко всему присмаитривваюсь:))
Bosch HBD 134C50 HBA23B250+PIE645T14
€1.257,50
http://www.hausgeraete2000.de/product_info.php?refID=GS&products_id=5043
no subject
Встраиваемая в мою кухню не подходит :(
Соусы... Мне кажется, они не изменяют, а усиливают вкус, особенно устричный. Его не польешь сверху, его надо совсем чуть-чуть, и чтобы он распределился равномерно по всему продукту.
no subject
сейчас пойду, коплю чужой опыт%))
no subject
no subject