Не было у бабы заботы...
Oct. 27th, 2010 06:04 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
...так купила баба себе новую плиту.
Агрегат этот оказался на редкость умным. Помимо указанных в предыдущем посте полезных свойств, он обладает еще одним - одобряет или не одобряет используемую посуду. Т.е., если кастрюли и прочая утварь не сделаны специально для индукционных плит, то плита просто не включает комфорку под неугодной ей посудиной. Поморгает, попиликает противненько, и конфорку отключает.
Вот таким образом, одобрив все имеющиеся у меня кастрюли, товарищ Бош забраковал все имеющиеся у меня сковородки.
А фарш для рыбных котлет был уже готов! Поэтому, пришлось печь котлеты в духовке.
Фарш.
1 кг филе трески ( подходит любое филе)
1 большая луковица
2 крупных зубчика чеснока
2 крупных шампиньона
чуть-чуть перца-чили,мелко порубленного
2 яйца
2 ст.л. гречневой муки
1 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л.перец лимонный
соль в самом конце, т.к. соусы соленые.
Все смолоть, вымесить фарш.
Противень застелить пекарской бумагой,слепить круглые котлетки.
Выпекать при 180 град. 15 минут + 5 минут под грилем для подрумянивания.
Гарнир был самый простой, но идеально подходящий к рыбным котлетам - отварные картошка и морковка.
Соус - немного рыбного бульона, 150 гр. сметаны. Соединить, довести до кипения, добавить устричный соус,соус халапеньо, посолить по вкусу, загустить крахмалом.
Салат - овощной.
Агрегат этот оказался на редкость умным. Помимо указанных в предыдущем посте полезных свойств, он обладает еще одним - одобряет или не одобряет используемую посуду. Т.е., если кастрюли и прочая утварь не сделаны специально для индукционных плит, то плита просто не включает комфорку под неугодной ей посудиной. Поморгает, попиликает противненько, и конфорку отключает.
Вот таким образом, одобрив все имеющиеся у меня кастрюли, товарищ Бош забраковал все имеющиеся у меня сковородки.
А фарш для рыбных котлет был уже готов! Поэтому, пришлось печь котлеты в духовке.
Альбом: Cookingbook |
Фарш.
1 кг филе трески ( подходит любое филе)
1 большая луковица
2 крупных зубчика чеснока
2 крупных шампиньона
чуть-чуть перца-чили,мелко порубленного
2 яйца
2 ст.л. гречневой муки
1 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л.перец лимонный
соль в самом конце, т.к. соусы соленые.
Все смолоть, вымесить фарш.
Противень застелить пекарской бумагой,слепить круглые котлетки.
Выпекать при 180 град. 15 минут + 5 минут под грилем для подрумянивания.
Гарнир был самый простой, но идеально подходящий к рыбным котлетам - отварные картошка и морковка.
Соус - немного рыбного бульона, 150 гр. сметаны. Соединить, довести до кипения, добавить устричный соус,соус халапеньо, посолить по вкусу, загустить крахмалом.
Салат - овощной.
no subject
Date: 2010-10-27 04:18 pm (UTC)Вот только в фарш ни чеснок, ни соусы не кладу, чеснок ем везде и люблю, в котлетах же - не принимает мой организм:((, соусы , по нашему мнению - изменяют вкус, кому надо - польет сверху
такую купила? я ж сейчас ко всему присмаитривваюсь:))
Bosch HBD 134C50 HBA23B250+PIE645T14
€1.257,50
http://www.hausgeraete2000.de/product_info.php?refID=GS&products_id=5043
no subject
Date: 2010-10-27 04:23 pm (UTC)Встраиваемая в мою кухню не подходит :(
Соусы... Мне кажется, они не изменяют, а усиливают вкус, особенно устричный. Его не польешь сверху, его надо совсем чуть-чуть, и чтобы он распределился равномерно по всему продукту.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-27 04:19 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-27 04:39 pm (UTC)Я не знаю про уровень жизни, но это как средняя температура по больнице :))) У
(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-27 04:30 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-27 04:40 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-28 06:10 pm (UTC)и еще сырники :)
(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-27 04:30 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-27 04:41 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-27 04:30 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-27 04:41 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-27 04:55 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-27 05:26 pm (UTC)Не! закрываю страницу, а то пойду сейчас и с горя нажрусь чего не попадя...и на ночь!
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-27 05:52 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-27 05:57 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-27 06:48 pm (UTC)А вот сковородки.. Ты меня озадачила. И что, даже нашу Монету не хочет????
no subject
Date: 2010-10-27 06:50 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-27 06:52 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-27 07:05 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-27 07:24 pm (UTC)добра вечор!
no subject
Date: 2010-10-27 07:26 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-27 08:31 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-28 05:39 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-27 10:42 pm (UTC)вывод?
no subject
Date: 2010-10-28 05:40 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-28 01:25 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-28 05:40 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-28 07:29 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-28 03:05 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-28 07:38 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-28 03:06 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-28 08:33 am (UTC)А котлеты с гарниром - фантастические просто.
Вот, Лен, пока не забыла, у нас считается, что в рыбный(или куриный) фарш яйца не идут, или как? Может, потому что ты добавила муки и грибов?
no subject
Date: 2010-10-28 03:07 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-28 12:37 pm (UTC)Как раз валяется в морозилке филе пангасиуса. Он мне надоел уже, если честно, жирный больно. может его тоже сюда смолотить?
no subject
Date: 2010-10-28 03:08 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-28 06:14 pm (UTC)пасиб тебе, дарагой друх :))) просто рыдала :))) ну говорят же, что комедия это трагедия, которая случилась не с тобой :) ну не трагедия, ну типа драма :)
А по каким критериям оно отбирается? по ровности донышка? боюсь, что у мине б ни одной кастрюльки не прошло бы отбор :( не то, что шкавародки.
no subject
Date: 2010-10-29 06:49 am (UTC)Для индукционных плит нужна посуда со специальным дном. Теперь все кастрюли/сковородки маркируются значками, для каких плит они подходят.
no subject
Date: 2010-10-29 09:14 am (UTC)С шампиьонами и гречневой мукой? - Интересная мысль!
А то что плиты эти бастуют не знала. То-то у меня муж не хочет индукционную. Нам примерно чероз год надо мудет на дачу покупать.
Я тогда у тебя буду консультироваться, чего могЁт, а чего не мОгет.
no subject
Date: 2010-10-29 09:36 am (UTC)Но для них нужна специальная посуда. Вся теперешняя посуда маркируется спец. значком, если для инд. плит подходит.
Т.е. для дачи, если ты там не планируешь обеды для 40 персон и сутками у плиты - наверное, она и не нужна, эта индукция.
Духовка - обычная, как и в "старых" плитах. Новшество - во внутреннем покрытии духовки, оно меньше жир впитывает и легче моется.
(no subject)
From:(no subject)
From:Ан нет... Подделка.
From:Re: Ан нет... Подделка.
From:Re: Ан нет... Подделка.
From:no subject
Date: 2010-10-29 09:18 am (UTC)Вот теперь у тебя, Лен, ШОПИНГ будет :)))
no subject
Date: 2010-10-29 09:37 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From: