Не было у бабы заботы...
Oct. 27th, 2010 06:04 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg...так купила баба себе новую плиту.
Агрегат этот оказался на редкость умным. Помимо указанных в предыдущем посте полезных свойств, он обладает еще одним - одобряет или не одобряет используемую посуду. Т.е., если кастрюли и прочая утварь не сделаны специально для индукционных плит, то плита просто не включает комфорку под неугодной ей посудиной. Поморгает, попиликает противненько, и конфорку отключает.
Вот таким образом, одобрив все имеющиеся у меня кастрюли, товарищ Бош забраковал все имеющиеся у меня сковородки.
А фарш для рыбных котлет был уже готов! Поэтому, пришлось печь котлеты в духовке.
Фарш.
1 кг филе трески ( подходит любое филе)
1 большая луковица
2 крупных зубчика чеснока
2 крупных шампиньона
чуть-чуть перца-чили,мелко порубленного
2 яйца
2 ст.л. гречневой муки
1 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л.перец лимонный
соль в самом конце, т.к. соусы соленые.
Все смолоть, вымесить фарш.
Противень застелить пекарской бумагой,слепить круглые котлетки.
Выпекать при 180 град. 15 минут + 5 минут под грилем для подрумянивания.
Гарнир был самый простой, но идеально подходящий к рыбным котлетам - отварные картошка и морковка.
Соус - немного рыбного бульона, 150 гр. сметаны. Соединить, довести до кипения, добавить устричный соус,соус халапеньо, посолить по вкусу, загустить крахмалом.
Салат - овощной.
Агрегат этот оказался на редкость умным. Помимо указанных в предыдущем посте полезных свойств, он обладает еще одним - одобряет или не одобряет используемую посуду. Т.е., если кастрюли и прочая утварь не сделаны специально для индукционных плит, то плита просто не включает комфорку под неугодной ей посудиной. Поморгает, попиликает противненько, и конфорку отключает.
Вот таким образом, одобрив все имеющиеся у меня кастрюли, товарищ Бош забраковал все имеющиеся у меня сковородки.
А фарш для рыбных котлет был уже готов! Поэтому, пришлось печь котлеты в духовке.
 |
| Альбом: Cookingbook |
Фарш.
1 кг филе трески ( подходит любое филе)
1 большая луковица
2 крупных зубчика чеснока
2 крупных шампиньона
чуть-чуть перца-чили,мелко порубленного
2 яйца
2 ст.л. гречневой муки
1 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л.перец лимонный
соль в самом конце, т.к. соусы соленые.
Все смолоть, вымесить фарш.
Противень застелить пекарской бумагой,слепить круглые котлетки.
Выпекать при 180 град. 15 минут + 5 минут под грилем для подрумянивания.
Гарнир был самый простой, но идеально подходящий к рыбным котлетам - отварные картошка и морковка.
Соус - немного рыбного бульона, 150 гр. сметаны. Соединить, довести до кипения, добавить устричный соус,соус халапеньо, посолить по вкусу, загустить крахмалом.
Салат - овощной.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-10-29 09:14 am (UTC)С шампиьонами и гречневой мукой? - Интересная мысль!
А то что плиты эти бастуют не знала. То-то у меня муж не хочет индукционную. Нам примерно чероз год надо мудет на дачу покупать.
Я тогда у тебя буду консультироваться, чего могЁт, а чего не мОгет.
no subject
Date: 2010-10-29 09:36 am (UTC)Но для них нужна специальная посуда. Вся теперешняя посуда маркируется спец. значком, если для инд. плит подходит.
Т.е. для дачи, если ты там не планируешь обеды для 40 персон и сутками у плиты - наверное, она и не нужна, эта индукция.
Духовка - обычная, как и в "старых" плитах. Новшество - во внутреннем покрытии духовки, оно меньше жир впитывает и легче моется.
no subject
Date: 2010-10-29 09:42 am (UTC)А сковородки индукционные у меня кстати есть. Без плиты ))
Сейчас на даче обычная керамическая, ну где стекло общее сверху.
Да я думаю, что она ещё много лет способна проработать. Но муж купил новый холодильник и новую стиральную машину. Ну и до кучи надо ему всё новое ))
no subject
Date: 2010-10-29 09:44 am (UTC)Ан нет... Подделка.
Date: 2010-10-29 09:49 am (UTC)Re: Ан нет... Подделка.
Date: 2010-10-29 10:21 am (UTC)Re: Ан нет... Подделка.
Date: 2010-10-29 10:27 am (UTC)Боюсь ты права! )))