Острый горошек в томатном соусе

[bergberg]

Вчера сам собою сочинился складный

В толстостенной кастрюльке обжарила 1 большую луковицу (мелкопорезанную)
Когда лук зазолотился, высыпала в кастрюльку 0,5 кг мороженого зеленого горошка,предварительно облитого холодной водой на дуршлаге. Перемешала, и на маленьком огне оставила прогреваться.
Когда горошек полностью прогрелся, вылила в кастрюльку 1 банку консервированных томатов и довела до кипения.
Добавила специи: соль, кумин, острую паприку-много, пару раздавленных зубчиков чеснока. Должно получиться остро.
Опять довела до кипения и оставила на среднем огне на 5 минут.
Добавила 2 ст.л.с горкой овсяных хлопьев быстрого приготовления, размешала, дала покипеть минутку, размешала еще раз, отключила конфорку и оставила кастрюлю на теплой конфорке на 10 минут.

Зачем овсяные хлопья?
Во-первых, они загущивают соус, при этом они явно полезнее муки или крахмала.
Во-вторых ( сугубо имхо), придают блюду легкий ореховый привкус.

Получился острый гарнир к рыбе.
А вечером мы его доели и вовсе без рыбы, а в качестве самостоятельного блюда.

Comments

[umni-zaza.livejournal.com]

Интересно, надо попробовать...

[bergberg.livejournal.com]

Такое слегка мексиканское блюдо получилось))

[lidaleko.livejournal.com]

О, овсяные хлопья! Полезный гранир.

[bergberg.livejournal.com]

Овсяные хлопья в чистом виде муж не ест((( А в таком виде - употребляет))

[tvzm.livejournal.com]

тоже овсянку попробую натолкать в соус. ты ее дробила или прям хлопьями?

[bergberg.livejournal.com]

Целиком. Так полезнее))

[tvzm.livejournal.com]

а разваривается?

[bergberg.livejournal.com]

Я беру хлопья быстрого приготовления - отлично набухают за 10 минут, но не разваливаются. Т.е. присутствуют такими вкраплениями.

[tvzm.livejournal.com]

поняла.)))

[ranja.livejournal.com]

очень интересно насчет овсяных хлопьев

[bergberg.livejournal.com]

Я уже давно загущиваю хлопьями овощные блюда: тушеные кабачки или тушеную капусту. теперь вот горошку досталось))

[suhumchanka56.livejournal.com]

опьять горох!))
добрый вечер

[bergberg.livejournal.com]

Драстуйти! Горох - полезно!

[suhumchanka56.livejournal.com]

ясен пень!

[bergberg.livejournal.com]

И даже пень в весенний день)))

[luba-mont.livejournal.com]

Изобретательница!
Надо попробовать, а то никак не удается семейство к горошку приучить. А заодно и к овсянке!

[bergberg.livejournal.com]

Горошек - наше все. А вот овсянка - моё всё, а мужнино - ничего. А полезная она!

[luba-mont.livejournal.com]

Полезная конечно (с тяжким вздохом...). Только я себя-то к ней никак не приучу.
А вот замороженные овощи я люблю, но мои как-то недостаточно их одобряют. Попробую в таком виде внедрить!
Это уже не первая идея, которую я у вас утягиваю!

[bergberg.livejournal.com]

Я, честно говоря, овсянку кашей ем меньше, а вот мюсли - часто.
И овсяную муку использую вместо обычной.

[luba-mont.livejournal.com]

Я очень хорошо отношусь к мюсли, но только летом, в жару. Зимой совсем холодного не хочется (когда-то я долго сидела на диете Протасова - а там практически все холодное; с тех пор с повышенным вниманием отношусь к температуре). Поэтому у нас в доме на три сезона выпадают из употребления зерновые. До использования овсянки вместо муки не допетрила, теперь радостно буду пробовать.
Кстати, протасовская диета очень мне нравится, она реально не изнуряет и эффект дает заметно оздоровительный. Вот только с климатом бы ее объединить!

[bergberg.livejournal.com]

Я мюсли обычно ем с йогуртом и запиваю горячим чаем без сахара)) У меня мюсли - это всегда вечерняя еда. Утром мне надо бутер побольше и сыру потолще.

А муку пшеничную я вообще почти не использую, только гречневую или овсяную.

[anya-kinonyanya.livejournal.com]

о прекрасно - с овсянкой, беру "на карандаш". и разрешите Вас "зафрендить"! )))) такой у Вас милый журнал, просто душевный-душевный!!!

[bergberg.livejournal.com]

Пожалуйста, разрешаю с удовольствием)))

[anya-kinonyanya.livejournal.com]

мерси )))) буду к Вам "забегать" )))

[bergberg.livejournal.com]

)))

[nata-blackcat.livejournal.com]

У! Попробую, пасибище!

[bergberg.livejournal.com]

Понравится - скажи. Не понравится - тоже скажи))

[nata-blackcat.livejournal.com]

Скажу, Лен, обязательно! :)

[ragazza-fina.livejournal.com]

оффтопом- ой, а что это за симпатичная такая парочка на заднем плане? где такие солонки/перечницы выдают? и чии это национальные костюмы? любуюсь прям :0)

[bergberg.livejournal.com]

Это мужнино приданое))) Достались мне вместе с ним. Подарок от какой-то фирмы, там есть название, но фирма, кажется, уже и не существует.
Я их выбрала своим товарным знаком))