Рисовые блинчики фаршированные и запеченые.

[bergberg]

Рисовые блинчики с начинкой люблю, но без обжарки они невкусны, а жареные - сухие какие-то,хрустящие излишне, надо обязательно соус к ним, да и тот - не выход.
Попробовала приготовить их по-другому.
Начинка у меня была самая простая - мясной фарш, обжаренный до полной готовности с луком, тертой морковкой, помидорами, чесноком. Специи - соль, красный молотый перец, мускатный орех, молотый кориандр.

Блинчики заворачивала по-одному и укладывала в форму, на дно которой налила на палец бульона, оставшегося после обжарки фарша.
Потом тем же бульоном полила готовые блинчики еще и сверху, посыпала тертым сыром и поставила в духовку на 10 мин ( 200 град). Получилось сочно и мягко. Что и требовалось.

Подавала с овощным салатом.

Comments

[tan-y.livejournal.com]

поразительно. Читая этот пост, я подумала, что надо бы написать коммент "Вот затейница!"
Это слово абсолютно не из моего лексикона и не знаю, как я его вообще вспомнила. Открываю, а тут ваш коммент. Вот на что я материалистка, но трудно поверить в такое совпадение... Прям не знаю, что думать.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, видимо, придется принять заслуженное звание затейницы))) Два одинаковых мнения - это уже факт)

[marinara03.livejournal.com]

Пожмем друг другу руку!
А "затейница" хорошее же слово, Леночке вполне подходит.

[bergberg.livejournal.com]

Наши руки не для скуки)))