Про сырную корочку....

[bergberg]

Любите ли вы запеченое с сыром всё, как люблю это я? И овощи, и рыбу, и мясо по - французски - все могу с сыром. Все громко сказали "ууууууу..."
Скажу больше - сыр для запекания я покупаю уже натертый, в пакетах по 1 кг. Называется "сыр для пиццы". Все опять сказали "ууууууу. .." Но тереть из куска не всегда получается, бо не всегда есть дома сыр куском в товарных количествах и нужного вида.
Итак, куплен килограммовый пакет тертого сыра. Немного использовали сразу, но осталось еще на 3-4 раза. Хранить в холодильнике открытый пакет не советую, долго он не продержится.
Как жить,бабшур?

Я раскладываю сыр по меньшим пакетикам,граммов по 200 в каждый. Завязываю так,чтобы в пакете остался воздух и он был слегка надут. И кладу эти пакетики в морозилку.
Когда приходит ко мне страстное желание запечь что - то с сырной корочкой, я достаю из морозилки пакетик, стучу по нему кулаком, и получаю тертый сыр в любое время дня и ночи. Использую прямо замороженый.
Экономия времени и сил налицо ))

Comments

[annwein.livejournal.com]

я тож сыру наморозила, но правда пластиками, мамА мне из ихних заграниц привезла большущую упаковку нарезанного сыру, мы столько не слопаем, часть спрятала, и ничего ему не будет, главное размораживать его потом не при комнатной температуре, а в верхней камере холодильника

[bergberg.livejournal.com]

Хозяюшка ))

[suhumchanka56.livejournal.com]

тоже морожу сыр в прок
сулугуни, правда))

[bergberg.livejournal.com]

Сулугуни не ела лет стописят

[ravnorway.livejournal.com]

А меня научила морозить сыр моя Израильская сестра. Она работает поваром и они все морозят. Сейчас у нас замороженная копченая моцарела лежит. Дело... Но... Я тут запросила на Рождество у свекрови вакуумную машинку и очень ею довольна. Так теперь морозим все пропуская через выкупанную машинку или просто не морозим а в холодильнике держим.

[bergberg.livejournal.com]

Я вот тоже стала задумываться о вакуумной машинке.  Она меня привлекает

[rider3099.livejournal.com]

Мы тоже любим все с сыром )

[bergberg.livejournal.com]

Вкусно  же ж!))

[nikkimus.livejournal.com]

Никогда не пробовала! Беру на вооружение!

[bergberg.livejournal.com]

Бери.  Очень удобно)

[iraizkaira.livejournal.com]

Хочу всё перечисленное и с двойным сыром!

[bergberg.livejournal.com]

А с тройным? ))

[isurok.livejournal.com]

хватит жрать!

[bergberg.livejournal.com]

Ой, голодный Сурочек пришел!

[svetla-09.livejournal.com]

А я пакетики сдуваю. они так места меньше занимают, ты оставляешь воздух, чтобы потом кулак не отбить?))).

[bergberg.livejournal.com]

С воздухом сыр замерзает более рыхло,его легче потом разбить

[lukarina.livejournal.com]

А я вообще все замораживаю. И хлеб, и печеньки для выпечки. Вот про сулугуни не знала, что можно.

[bergberg.livejournal.com]

Хлеб замораживать - это вообще гениальная идея.  Всегда свежий хлеб в наличии.

[kuzulka.livejournal.com]

Ой, я тоже так делаю!

[eta-ta.livejournal.com]

у нас тёртый сыр продаётся уже расфасованым и самых разных видов (https://www.sargento.com/our-cheese/shredded-cheese).

[antep-fistik.livejournal.com]

А у меня маленькая морозилка и это большое горе:((

[bergberg.livejournal.com]

Я много чего замораживаю, купила дополнительную морозилку. Особенно удобно там крупный рогатый скот хранить, типа индейки или бараний ноги, они в обычную морозилку и не влезают

[tan-y.livejournal.com]

а у нас в пакетиках по 200 грамм он и продается, а больших не видела.

[bergberg.livejournal.com]

200 гр - это на один раз. А я люблю, чтобы запас был)

[galya-malyavina.livejournal.com]

Ох, и придумщица ты. А что делать, если кг тертого не покупаешь? Сама себе отвечу: а ничего. Покупай кусок и три сама.

[bergberg.livejournal.com]

Я не придумщица, я запасливая. А запасы надо правильно хранить )

[tatykuz.livejournal.com]

Сыыыыыыыыыыр!*лютует*)))))

[bergberg.livejournal.com]

Ой, я забыла  ((

[who-said-meow.livejournal.com]

У нас в морозилке постояно имеется мелконатертый для спагетти.

[bergberg.livejournal.com]

А для других блюд? )))
Как вы там, из снега в снег?

[bezim.livejournal.com]

Вот я дожила! Не знала, что сыр можно морозить))

[bergberg.livejournal.com]

Можно!

[lena-kocht.livejournal.com]

Я тоже многое морожу: куриный бульон с мясом, но без косточек, смородину, замороженную вначале в один слой, а потом насыпанную в мешочек, сыр, петрушку, тыкву мелконарезаную в маленьких мешочках на один раз суп сварить, персики, тоже мелконарезаные, с ними я потом мороженое делаю, просто в блендер со сливками и сахарной пудрой и вуаля, все готово!

[bergberg.livejournal.com]

Список можно продолжать до бесконечности))

[barbro.livejournal.com]

ай, я тоже замораживаю сыр, только оставлять воздух в пакете не додумалась

[bergberg.livejournal.com]

С воздухом он не так спрессовывается

[schofonja.livejournal.com]

А я сама ничего не замораживаю, мне потом лень размораживать. Уже купленное замороженное размораживаю при огромном напряжении эмоциональных сил.

[bergberg.livejournal.com]

У каждого свои ситуации ))

[parmezansha.livejournal.com]

(шопотом) Я и тертую моццареллу морожу, потому что у нас полный дом балованых галь, никто не будет есть на неделе два раза похожую еду, а я барышня экономная, в морозилку отправляю. Должно же в этой морозилке хоть что-то жить, не только мирпуа и кубики для напитков. :)))

[bergberg.livejournal.com]

Я недоеденное всегда замораживаю.  Не всегда есть время обед готовить.  А пошуршал в морозилке - там всегда найдется что - нибудь)

[i-mazanik.livejournal.com]

Уууу...сыр...пармезан, не? Хоть посмотреть)) Не знала про моцареллу, что её можно морозить.

[bergberg.livejournal.com]

Нет, не пармезан.  Обычный сыр.

[tvzm.livejournal.com]

а я тоже люблю все сыром засыпать.))) но сыра нынче не сыскать, а местное говно впрок не запасаю.)))

[bergberg.livejournal.com]

Тань, ну этот дурдом же кончится когда -нибудь? Не?

[larrym07.livejournal.com]

А я покупаю кусок сыра, итальянского, того, что потереть можно.
Но видимо, придется на твой способ перейти. Терку нечаянно выкинули))

[bergberg.livejournal.com]

Потереть можно практически люьой сыр, за некоторым исключением.
Допустим, я купила кусок, но передумала готовить то, что хотела. Сколько пролежит сыр в холодильнике? Ну,скажем, неделю. А может и не пролежит - у нас вполне съесть могут))) А тут мне вздумалось готовить с сыром - а сыра-то и нет!
А с таким методом, как у меня, я точно знаю, что тертый сыр всегда есть в морозилке. И его никто не съест

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

Морозилка - это вещь! Хочу купить дополнительную морозильную камеру, но пока не придумала, куда ее поставить - то ли платяной шкаф вынести, то ли диван из гостиной ))

[bergberg.livejournal.com]

Они бывают маленькие совсем, труп там не заморозишь, а индейку на 5-6 кг вполне)))
А у вас какой-нибудь сарай есть? Эти морозилки могут стоять и в неотапливаемом помещении.

[glotoc-cofe.livejournal.com]

Сыр наше всё! Правда последнее время он у нас какой-то того, или вкусно и дорого, а потому мало, или не сыр вовсе ((

[bergberg.livejournal.com]

Я прям вам очень сочувствую((