"Частокол" из овощей с беконом

[bergberg]

Когда жарко, хочется такой еды, которую можно есть негорячей.Это всякие овощные запеканки.

Конечно, овощи можно уложить и просто слоями. Но если поставить их на ребро - получается интересней.

1 большой баклажан
4 средних картофелины
1 большая луковица
3 средних помидора
2 упаковки бекона без шкурки

Специи
соль
паприка молотая
орегано
чеснок

150 мл сметаны
тертый сыр
растительное масло

Овощи надо нарезать - тонкими кружочками или половинками крожочков - так, чтобы они были примерно одинаковыми по высоте. Баклажаны я не замачиваю и не присаливаю перед готовкой, почему-то они теперь не горчат)) Вывели правильный сорт? Или теперь все баклажаны ненастоящие?))
Длинные полоски бекона порезать на 3 части
Прямоугольную форму смазать растительным маслом, и дно, и бортики.
Выкладывать овощи на ребро, чередуя их, между 3-4 слоями овощей прокладывать листик бекона.
Посолить, посыпать паприкой и орегано.

В сметану выдавить чеснок через давилку, добавить немного соли, перемешать хорошенько, ложкой выложить на овощи.

Посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке при 180 град. Готовность определить по картошке, проткнув ножиком - она должна быть готова.

Блюдо можно есть и горячим, и холодным. В принципе, бекон можно и не использовать. Можно его заменить любым мясом или колбасками.
Можно добавить ломтики крупных шампиньонов.

Comments

[lukarina.livejournal.com]

Искусительница!

[bergberg.livejournal.com]

Вовсе нет. Была бы искусительница - выложила бы шоколадный торт))

[vincenati.livejournal.com]

Вкусно  смотрится. Я бы помидоры добавила бы, но сметана заменяет.
У вас жара, а у нас на удивление прохладное и дождливо лето.

[vincenati.livejournal.com]

У тебя были помидоры, прости,  не заметила.

[bergberg.livejournal.com]

И помидоры, и сметана, и они дают хороший соус. Запеканка не должна быть сухой.
У нас будет тепло еще пару дней, а потом вернется обычное наше лето, +15-16))

[lena-yarosh.livejournal.com]

Леночка, я же именно с твоей лёгкой руки эти овощные запеканки делаю!!!

[bergberg.livejournal.com]

Вот и от меня есть польза! Приятно! ))

[3-14sklya.livejournal.com]

Тоже такую хочу.Я повторюшка?

[bergberg.livejournal.com]

Нет, ты подружка )У подружек все должно быть одинаково))

[3-14sklya.livejournal.com]

Спасибо! Ленок Ленка поймёт издалека ))

[bergberg.livejournal.com]

Ленинизм форева!!!

[umni-zaza.livejournal.com]

А жаль, что баклажаны не горчат. Мне горький привкус очень равится.

[bergberg.livejournal.com]

Я прямо не знаю, что и сказать. .. )))

[umni-zaza.livejournal.com]

Да, вот такой вкус. ))

[suhumchanka56.livejournal.com]

мммм вкусно как!
горчат те баклажаны, которые сами выросли, как дикари))
парниковые не
но я все присаливаю перед готовкой

[bergberg.livejournal.com]

Где ж теперь найдешь диких баклажан? (((

[suhumchanka56.livejournal.com]

у нас скоро начнутся

[bergberg.livejournal.com]

Съешь его за меня ))

[suhumchanka56.livejournal.com]

договорились))

[les-flambeaux.livejournal.com]

вот спасибо! мне как раз надо пристроить баклажаны с чем-нибудь мужу на ужин )

[bergberg.livejournal.com]

Надеюсь, мужу понравится)

[ya-rinka.livejournal.com]

Аппетитно. :) Но у нас сейчас пора кабачков. :)

Новые сорта без горечи, старые горчат. У нас в последнее время можно всякие купить.

[bergberg.livejournal.com]

Можно сделать то же самое с кабачками)

[ya-rinka.livejournal.com]

Не, в данном случае не очень люблю баклажаны кабачками заменять. У них форма похожая, а вкус, ИМХО, совсем разный. :) Зато с ними много других вкусных вещей сделать можно. :)

[bergberg.livejournal.com]

Согласна, кабачки и баклажаны, это как мягкое и круглое))

[galya-malyavina.livejournal.com]

Нямнямням. Явно вкусно. А в сметану можно добавить чуть-чуть горчицы, а сметану можно заменить йогуртом. Короче, вкуснятина. И от бекона ни за что не откажусь.

[bergberg.livejournal.com]

Галя, ты не представляешь, как я люблю бекон!!!

[galya-malyavina.livejournal.com]

Ну, не уверена в чистоте наших отношений. Я его люблю не с яйцами или так, а только в пасте/супе/с чечевицей или фасолью.

[bergberg.livejournal.com]

Вот и я не люблю с яйцами. А именно в горячих запеченых блюдах, где он не сухой, а влажный.

[tatykuz.livejournal.com]

Вкусно! Такое я люблю!))

[bergberg.livejournal.com]

Да! Хорошая еда!)))

[antep-fistik.livejournal.com]

У нас на Басурманщине баклажаны не горькие тожа).
Я тебя теперь буду читать запоем). А то меня долго не было, и я все пропустила).

[bergberg.livejournal.com]

Читай, мне приятно )))

[antep-fistik.livejournal.com]

Сегодня продолжу!

[bergberg.livejournal.com]

А вот подумала - а ты готовишь турецкие национальные блюда? Может, расскажешь нам при случае?

[antep-fistik.livejournal.com]

Готовлю, конечно). Парочка рецептов у меня затерялась где-то в ЖЖ - это Али назик (баклажаны с фаршем и йогуртом с чесноком, очень вкусно) и что-то еще, сейчас не вспомню).
Ага, я не против, надо будет что-то написать).

[joe-alex.livejournal.com]

Делаю так без картошки )

[bergberg.livejournal.com]

Без картошки муж не любит)