Рыбные маффины

[bergberg]

Был у меня 1 кг лососевых стейков. Как-то не захотелось мне их банально жарить. А захотелось...испечь. А почему бы и нет?
 

Стейки сложила в кастрюлю, залила водой, добавила черный и душистый перцы горохами, лавровый лист, сушеные корешки петрушки, соль. Довела до кипения, сняла с плиты, накрыла крышкой и оставила на 15 минут.
Потом осторожно достала по одному и разложила на блюде. Остудила до того состояния, когда с них можно было снять шкурку и вынуть кости. Отделила мякоть.
Сложила в комбайн и перемолола в однородную массу, добавив:
- 1 среднюю луковицу
- 4 зубчика чеснока
- пригоршню зелени петрушки
- 2 яйца
- соль
- перец
- 2 ст.л. устричного соуса

Примерно 200 гр чищеных креветок порубила ножом довольно крупно.Смешала с рыбной массой.

В бумажные формочки выложила массу примерно по 1 ст.л. на 1 фомочку.Сверху присыпала кокосовой крошкой.


В духовку 180 град. на 30 минут.
Вот что вышло


Для соуса взяла 200 мл. рыбного бульона и 200 мл кокосового молока. Добавила 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. устричного соуса и 1 ч.л. соуса халапеньо. Получилось довольно остро.

Вот такие пирожки... :)

Comments

[annwein.livejournal.com]

не знаю сколько у тебя там в твоей Норвегии, а у нас уже можно!!!
ПОЗДРАВЛЯЮ!!! БЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕРРРРРРРГГГГ!!! УРЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ...Я

[suhumchanka56.livejournal.com]

кокос не попортил эту вкусняшку.....

[diabelek.livejournal.com]

Это такая креативность в преддверии ДР? :-))))

От всего сердца поздравляю с Днем Рождения ! Желаю всяческих земных благ! И еще много вкусного и интересного вжизни!!! :-))))

[ch-duff.livejournal.com]

15 пирожков вышлите пожалуйста

[ch-duff.livejournal.com]

и с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! УРАААААААААААААААААААА! (потом спать лягу)

[milada-r.livejournal.com]

Леночка, чуть рано, зато завтра прочитаешь!!!

Хорошего тебе этого дня, и много-много еще таких дней. И чтоб душа пела всегда.

Целую крепко в две щеки по-итальянски :)))

Бокал за твое здоровье!

и вот еще что,

[ch-duff.livejournal.com]

Gratulerer med dagen, kjære!
Χρόνια πολλά, αγαπητέ!

[kuzulka.livejournal.com]

Гениальная идея!!! Мой драгоценный не ест лосося, надо таких маффинов сделать - вдруг понравится!

[zmoj.livejournal.com]

Именинница моя!
Дай обниму и расцелую!
Будь весела и остроумна, как всегда и хорошего тебе настроения на праздники!
С Днём Рождения, Леночка!

[neujeli-ne-ya.livejournal.com]

Поздравляю! Обнимаю! Желаю здоровья, удачи, одного глобального благополучия и много маленьких ежедневных приятностей.
Лена, мне очень приятно с тобой жж-дружиться!

[lgabriel.livejournal.com]

Ты у нас Солнышко Норвегии - с неизбежно наступающим днем тебя рождения :)) Удачных фотографий, улыбчивого настроения, приятных музык, вкусных кухновыдумок :))
(По секрету - вы с моим старшенькЫм в один день родились)

[tat-oshka.livejournal.com]

с днем рождения!:)

[ps1kodel1k.livejournal.com]

С наступившим ДРом!

[abugaisky.livejournal.com]

С днёмрождением, Лена! Мои наилучшие!

а пирожки отличные.

[elle-812.livejournal.com]

С днем рожденья!

(http://fotki.yandex.ru/users/tarhun/view/69015/)
Фотография: elle_812 (http://fotki.yandex.ru/users/tarhun/view/69015/)

Ваше здоровье!!!
http://elle-812.livejournal.com/153683.html

[dedran.livejournal.com]

Невероятно изобретательную, тонкую, чувствительную, нежную ,умную уморную барышню Леночку С ДНЁМ РОЖНЕНИЯ !!! Ура! Поздравляею!

[http://users.livejournal.com/tasja_/]

С Днюхой соседка!!!
Всяких радостей, вкусностей, погоды, здоровья, путешествий и отличного настроения!

[polar-bee.livejournal.com]

С днем рождения!

[patella-1.livejournal.com]

С Днём рождения! Счастья и здоровья вам и вашим близким :)

P.S.Рыбные маффины с креветками и кокосом - звучит завораживающе. Вкуснотища, наверное :)

[lanamoskalyuk.livejournal.com]

Поздравляю!!!

[kusto-diva.livejournal.com]

Люблю сильно! Поздравляю нежно!

Мои поздравлялки

[kas-sio.livejournal.com]

и обнималки!!! :))

[http://users.livejournal.com/galka__/]

а зачем варить,если потом полчаса печь?

Рыбные маффины

[dzekvosmerkin.livejournal.com]

krasivoe izdelie... :)