А не поговорить ли нам про оливье?

[bergberg]

*И запела голосом Германна*
" Не пугайтесь,ради Бога,не пугайтесь..."

Я претендую на победу в конкурсе "Самое оригинальное меню на НГ", хотя такого конкурса никто и не проводит))

Пиццу. Супруг наш запросил. Как он есть приболевший нынче, пришлось выполнять его желания.
Основа - готовая из пакетика безглютеновая.
Начинка - такие колбаски, которые смело можно назвать сардельки для понятности, лук репчатый, ананасы консервированные, сыр. И много орегано.

Блюдо второе - маринованый лосось.

Тут запишу подробнее, чтобы не забыть.
700 гр филе лосося без кожи, порезать тонкими ломтиками, разложить в 1-2 слоя в широкой низкой посудине ( я делала в форме для запекания).
Маринад.
Смешать в равных количествах, примерно по 50 мл:
рыбный соус
ол.масло
апельсиновый сок

Добавить цедру 1 апельсина
2 ст.л. бальзамико
1 ст.л. сладковатой горчицы
1 ст.л. коричневого сахара
немного хлопьев чили

Тщательно перемешать, залить маринадом рыбу. Покрыть сверху пленкой, положить тарелку, небольшую доску, пару блюдец - что угодно, чтобы утопить рыбу в маринаде.
Поставить в холодильник минимум на 6 часов, лучше на сутки.

При подаче вероятно потребуется соль, и обязательно - крупнопомолотый черный перец.

Еще был у нас винегрет.

Вот так и встретили НГ.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Ничего себе, как на свадьбу меню у вас)))

[hrizantema-8.livejournal.com]

ну если убрать какой нить салат да второе мясное блюдо, то у нас обычно такие ужины и есть.))
выпечка есть всегда, чаще сладкая..папа у нас поесть любит..))
Просто я давно уже перестала на НГ изобретать сложные меню.
Пусть банальное и простое, зато чтобы очень вкусное было..
И как раз вот это подсмотрела на одной свадьбе, которую отмечали дома..буквально два салата, котлеты, жареная рыба, закуски из нарезок.
Но зато какие котлеты были!!! не оторваться!

[bergberg.livejournal.com]

Котлеты вообще отличное блюдо!

[hrizantema-8.livejournal.com]

да..причем рецептов котлет огромное кол-во..

[bergberg.livejournal.com]

Кстати, гамбургер - это тоже котлета))

[hrizantema-8.livejournal.com]

не..у нас гамбургерам не место на столе..
У меня излюбленные рецепты котлет, перепробовала я много их,
поэтому я уже больше не эксперементирую.

Кстати, елайзик пишет:
- Несмотря на всю мою теоретическую подготовку и немалый опыт, я потерпела фиаско. Было съедобно, но... Вот тут и выяснилось, что гамбургер все же не котлета.
Пришлось научиться жарить именно бургеры (гамбургеры).

В советской кухне были рубленые бифштексы, котлета из фарша без добавок, только соль и перец.
Сверху жареное яйцо, пюре, политое растопленным маслом.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, если исходить из того, что и котлета, и гамбургер - изделие из рубленого мяса, то они братья ( или сестры).
Хороший гамбургер, т.е. из хорошего мяса, на гриле - это вкусно. Другое дело, что в сетях фаст-фуда его испортили окончательно((

[hrizantema-8.livejournal.com]

ну изначально котлета-кусок мяса на косточке.))

Сети фастфуда все испортил до чего дотянулись.
Но спрос есть.Люди неразборчивы..едят..поэтому оно и существует.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, я про наши котлеты)))
Я не знаю, чем людей привлекает МакДональдс и подобные. Это невкусно же совсем. А зачем есть невкусное? Я не понимаю.

[hrizantema-8.livejournal.com]

Наши котлеты совсем другие.))
Лена, маркенг..+ желание новизны..
поначалу продают качественный товар, потом он становится хуже..у нас засилье фастфуда..но к счастью, люди уже понимают, что это чуждо, вредно и невкусно..