![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Рулет овощно-картофельный
Рецепт из интернета, подделывала под себя в процессе.
Продукты:
Для рулета
- 1 средний цуккини
- 2 крупные картошки
- 3 яйца
- 4 ст.л с большой горкой овсяных хлопьев ( у меня безглютеновые)
- соль, перец, молотый чеснок
Для начинки
- 1 большое кур.филе
- 1 большая луковица
- специи по вкусу
Тертый сыр
Печем основу рулета.
Цуккини и картошку натереть на крупной терке, хорошо отжать. Смешать с яйцами, добавить овсяные хлопья и специи, ворошо вымешать и оставить на 15 мин для набухания.
Духовку нагреть на 200С
Форму для запекания с бортиками выстелить МОКРОЙ пекарской бумагой. Я взяла форму 30х40. Большой противень брать не стоит, потом рулет будет сложно снять и свернуть.
Выливаем смесь в форму, разравниваем лопаткой. Выпекать минут 30. Я проверяла готовность, поддевая блин с краю, он должен быть плотненький.
Вынула форму из духовки, за края бумаги вынула блин из формы, положила на стол, дала постоять минут 10. Накрыла сверху доской большего размера, перевернула Бумагой кверху. Осторожно сняла бумагу. В одном месте она прилипла(( Вывод на будущее - выливать смесь на мокрую бумагу.
Вот такой получился блин.
Пока блин пекся в духовке, сделала начинку. Обжарила на сковородке кур. филе мелкопорезаное с луком ( варианты - любые мясные продукты, или грибы, можно добавить оливки, вяленые помидоры, орехи, зелень).
Разложила начинку на блин, отступая от краев сантиметров по 5. Приподнимая край бумаги, свернула рулет и на той же бумаге перенесла его в хлебную форму. Сверху посыпала тертым сыром и поставила в духовку еще на 10 мин.
Вынула из формы за края бумаги, дала остыть минут 10.
Резать надо осторожно и кусочки нарезать толстенькие. Моя ошибка - кур.филе я порезала недостаточно мелко, крупноватые куски выпадали из нарезаных кусочков. В следующий раз сделаю или с фаршем, или с нарезкой, раскладывая тонкие кусочки по поверхности блина внахлест.
Подавала со сметаной, в которую настригла укроп и чеснок.
Отличное получилось!
no subject
Хорошо выглядит, и вкусно, не сомневаюсь.
no subject
Да, возни, правда, много)
no subject
Красивое!
no subject
Получилось!)))
no subject
можешь показывать еду сколько хочешь, я уже поела))
no subject
И я уже поела. Так что больше нечего показывать)
no subject
no subject
no subject
Да, отменно получилось)
no subject
долго!!! ))))
no subject
Ну... не очень быстро)
no subject
С фаршем попробую, а то у меня фарш 30-м числом. Надо его использовать срочно.
no subject
Удачи!
no subject
Ниже написали, что блин лучше печь на силиконовом коврике. Согласна!
no subject
У меня есть такой коврик. Я на нем тесто раскатываю. А вот в духоку боюсь класть. Мне кажется, что поплавится и будет вонять. Наверняка я не права. Но боюсь…))
no subject
Ну и не рискуй тогда. Бери бумагу мокрую, можно в два слоя положить
no subject
no subject
И внешне аппетитны!
no subject
И внутренне тоже))
no subject
но кто бы сделал))
no subject
Мне обычно в радость что-то такое готовить
no subject
Силиконовый коврик может подойти, наверное — не прилипает к нему.
no subject
И то правда. И ведь есть у меня силиконовый коврик. Ступила что-то
no subject
Ой какой симпатичный! 😍
no subject
Удался!
no subject
no subject
Нет, хлопья как есть, без перемолки.
no subject
no subject
Какая, действительно, отличная штука!
no subject
Возни только много. Но вкусно, и красиво, на стол не стыдно подать)
no subject
Красиво, но заморочно, я бы сделала драники с начинкой :)
no subject
Я люблю повы... это самое) Да и время было. Если бы спешила — конечно, налепила бы драников
no subject
И мне такого же захотелось, только без сыра.
И с томатным соусом — по готовности.
no subject
Да, помидоры сюда отлично впишутся
no subject
no subject