Рулет овощно-картофельный
Jul. 28th, 2024 04:02 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
Рецепт из интернета, подделывала под себя в процессе.
Продукты:
Для рулета
- 1 средний цуккини
- 2 крупные картошки
- 3 яйца
- 4 ст.л с большой горкой овсяных хлопьев ( у меня безглютеновые)
- соль, перец, молотый чеснок
Для начинки
- 1 большое кур.филе
- 1 большая луковица
- специи по вкусу
Тертый сыр
Печем основу рулета.
Цуккини и картошку натереть на крупной терке, хорошо отжать. Смешать с яйцами, добавить овсяные хлопья и специи, ворошо вымешать и оставить на 15 мин для набухания.
Духовку нагреть на 200С
Форму для запекания с бортиками выстелить МОКРОЙ пекарской бумагой. Я взяла форму 30х40. Большой противень брать не стоит, потом рулет будет сложно снять и свернуть.
Выливаем смесь в форму, разравниваем лопаткой. Выпекать минут 30. Я проверяла готовность, поддевая блин с краю, он должен быть плотненький.
Вынула форму из духовки, за края бумаги вынула блин из формы, положила на стол, дала постоять минут 10. Накрыла сверху доской большего размера, перевернула Бумагой кверху. Осторожно сняла бумагу. В одном месте она прилипла(( Вывод на будущее - выливать смесь на мокрую бумагу.
Вот такой получился блин.
Пока блин пекся в духовке, сделала начинку. Обжарила на сковородке кур. филе мелкопорезаное с луком ( варианты - любые мясные продукты, или грибы, можно добавить оливки, вяленые помидоры, орехи, зелень).
Разложила начинку на блин, отступая от краев сантиметров по 5. Приподнимая край бумаги, свернула рулет и на той же бумаге перенесла его в хлебную форму. Сверху посыпала тертым сыром и поставила в духовку еще на 10 мин.
Вынула из формы за края бумаги, дала остыть минут 10.
Резать надо осторожно и кусочки нарезать толстенькие. Моя ошибка - кур.филе я порезала недостаточно мелко, крупноватые куски выпадали из нарезаных кусочков. В следующий раз сделаю или с фаршем, или с нарезкой, раскладывая тонкие кусочки по поверхности блина внахлест.
Подавала со сметаной, в которую настригла укроп и чеснок.
Отличное получилось!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-07-28 02:45 pm (UTC)Хорошо выглядит, и вкусно, не сомневаюсь.
no subject
Date: 2024-07-28 03:14 pm (UTC)Да, возни, правда, много)
no subject
Date: 2024-07-28 03:02 pm (UTC)Красивое!
no subject
Date: 2024-07-28 03:14 pm (UTC)Получилось!)))
no subject
Date: 2024-07-28 04:24 pm (UTC)можешь показывать еду сколько хочешь, я уже поела))
no subject
Date: 2024-07-28 04:45 pm (UTC)И я уже поела. Так что больше нечего показывать)
no subject
Date: 2024-07-28 04:30 pm (UTC)no subject
Date: 2024-07-28 05:19 pm (UTC)no subject
Date: 2024-07-28 06:39 pm (UTC)Да, отменно получилось)
no subject
Date: 2024-07-28 06:03 pm (UTC)долго!!! ))))
no subject
Date: 2024-07-28 06:39 pm (UTC)Ну... не очень быстро)
no subject
Date: 2024-07-28 06:11 pm (UTC)С фаршем попробую, а то у меня фарш 30-м числом. Надо его использовать срочно.
no subject
Date: 2024-07-28 06:38 pm (UTC)Удачи!
no subject
Date: 2024-07-29 05:50 am (UTC)Ниже написали, что блин лучше печь на силиконовом коврике. Согласна!
no subject
Date: 2024-07-29 06:21 am (UTC)У меня есть такой коврик. Я на нем тесто раскатываю. А вот в духоку боюсь класть. Мне кажется, что поплавится и будет вонять. Наверняка я не права. Но боюсь…))
no subject
Date: 2024-07-29 06:54 am (UTC)Ну и не рискуй тогда. Бери бумагу мокрую, можно в два слоя положить
no subject
Date: 2024-07-29 09:01 am (UTC)no subject
Date: 2024-07-28 06:42 pm (UTC)И внешне аппетитны!
no subject
Date: 2024-07-28 06:44 pm (UTC)И внутренне тоже))
no subject
Date: 2024-07-28 06:47 pm (UTC)но кто бы сделал))
no subject
Date: 2024-07-28 06:52 pm (UTC)Мне обычно в радость что-то такое готовить
no subject
Date: 2024-07-28 07:04 pm (UTC)Силиконовый коврик может подойти, наверное — не прилипает к нему.
no subject
Date: 2024-07-29 05:49 am (UTC)И то правда. И ведь есть у меня силиконовый коврик. Ступила что-то
no subject
Date: 2024-07-28 07:59 pm (UTC)Ой какой симпатичный! 😍
no subject
Date: 2024-07-29 05:48 am (UTC)Удался!
no subject
Date: 2024-07-28 08:51 pm (UTC)no subject
Date: 2024-07-29 05:48 am (UTC)Нет, хлопья как есть, без перемолки.
no subject
Date: 2024-07-29 02:08 pm (UTC)no subject
Date: 2024-07-28 11:53 pm (UTC)Какая, действительно, отличная штука!
no subject
Date: 2024-07-29 05:48 am (UTC)Возни только много. Но вкусно, и красиво, на стол не стыдно подать)
no subject
Date: 2024-07-29 01:05 am (UTC)Красиво, но заморочно, я бы сделала драники с начинкой :)
no subject
Date: 2024-07-29 05:47 am (UTC)Я люблю повы... это самое) Да и время было. Если бы спешила — конечно, налепила бы драников
no subject
Date: 2024-07-29 07:13 am (UTC)И мне такого же захотелось, только без сыра.
И с томатным соусом — по готовности.
no subject
Date: 2024-07-29 10:13 am (UTC)Да, помидоры сюда отлично впишутся
no subject
Date: 2024-07-30 05:33 pm (UTC)no subject
Date: 2024-07-30 05:55 pm (UTC)