Запеченый пангасиус с маринованным сладким перцем

[bergberg]

Сама собою получилась вот такая рыбка.

Так она выглядела в форме




Было у меня 4 филе пангасиуса.
Я их положила в форму, посолила, поперчила смесью перцев. Поверху разложила колечки тонконарезанного порея, примерно 10 см, и белой и зеленой частей и раскидала маринованный ( довольно острый) перец.

Размешала 125 гр сметаны и такое же по объему количество консервированных помидоров, посолила, поперчила и залила рыбу.

В духовку 200 град. на 40 минут.

Получилось очень сочное блюдо.

Comments

[racheltorgo.livejournal.com]

А что за звер такой?

[bergberg.livejournal.com]

http://fr.wikipedia.org/wiki/Pangasius
Cпециально для вас, мадам - по французски. Очень вкусная рыба, белая, слегка сладковатая на вкус. У нас продается только в виде филе, живьем не видела.

[zmoj.livejournal.com]

А соус, соус мяхким свежим хлебушком вымакивала?:)
Признайся!
Я - всегда!

[bergberg.livejournal.com]

Нет, Юра, не вымакивала. Мы хлеб едим только на завтрак, к остальным застольям я хлеба даже и не подаю, привыкла уже.Европа...

[kusto-diva.livejournal.com]

Ага,сама собой:)))))))))Лен,а маринованный перец как себя повел
при термообработке ?

[bergberg.livejournal.com]

Маринованый перец повел себя очень хорошо - излишнюю остроту свою отдал в рыбу и в соус, но сохранил и форму, и упругость, и цвет.

[dedran.livejournal.com]

И как часто у тебя на кухне такое!самособой происходит? :))
Какие заклинания нужно читать или у тебя бубен какой особый ?:))

[bergberg.livejournal.com]

Наташ, ну правда "сама собой".
Знаешь, я когда начинаю готовить - никогда не знаю, что получится, потому что я почти никогда не готовлю по рецептам. Есть какие-то идеи в голове, но как карта ляжет - не знаю.
Я думала просто запечь рыбу с луком, полезла в холодильник за чем-то - увидела банку с перцем...
В результате имеем то, что имеем :-)

[vikinotbecks.livejournal.com]

О как. Приходишь с работы голодная аки белый медведь, включаешь ноут, а тут вона какая красотиша! :)
Пойду свеколку на тёрочке потру...

[bergberg.livejournal.com]

Извиняйте, я не хотела:-)
Поём хором старинный романс "Не искушай меня без нУжды..."

[vikinotbecks.livejournal.com]

Да какие уж тут извинения!
Напротив, такие вещи вдохновляют! *вдохновенно жую свеколку* :)

[olgrig.livejournal.com]

непременно вдохновлюсь, ибо все есть в наличии:)))

[bergberg.livejournal.com]

Расскажешь?

[olgrig.livejournal.com]

конечно!только немного разгружусь, устала до "не могу", руки уже ничего не держат..хоть корсаж -спину и то - хорошо

[lenachudo.livejournal.com]

И я вдохновлюсь :) Рыбу эту люблю, да и рецепт по мне как раз -просто и быстро. Сложные вещи готовить не могу- раздражает...