Запеченый пангасиус с маринованным сладким перцем

[bergberg]

Сама собою получилась вот такая рыбка.

Так она выглядела в форме




Было у меня 4 филе пангасиуса.
Я их положила в форму, посолила, поперчила смесью перцев. Поверху разложила колечки тонконарезанного порея, примерно 10 см, и белой и зеленой частей и раскидала маринованный ( довольно острый) перец.

Размешала 125 гр сметаны и такое же по объему количество консервированных помидоров, посолила, поперчила и залила рыбу.

В духовку 200 град. на 40 минут.

Получилось очень сочное блюдо.

Comments

[racheltorgo.livejournal.com]

А что за звер такой?

[bergberg.livejournal.com]

http://fr.wikipedia.org/wiki/Pangasius
Cпециально для вас, мадам - по французски. Очень вкусная рыба, белая, слегка сладковатая на вкус. У нас продается только в виде филе, живьем не видела.