Форикол

[bergberg]

Простое до невозможности.
Никакого кулинарного искусства - мясо, капуста, соль, черный перец горохами. Рецепт не меняется веками. Положено есть осенью. Попытки изменить что-то в рецептуре - морковку добавить, лавровый лист, соус какой-нибудь затворить - пресекаются на корню ( я, правда, лаврушку добавляю, но исключительно так, чтобы никто не видел).

Все складывается в кастрюлю и варится на медленном огне часа 3-4. Подают с отварным картофелем.

Блюдо сие, как мне кажется, хорошо характеризует норвежский национальный характер : все просто и без закидонов. Это - мясо. Это - капуста. Это-картошка. И не надо пытаться придать им никакой другой вкус с помощью всяких там специй/соусов.

Народ готовит и поедает сие блюдо в неимоверных количествах. Стандартная кастрюля для форикол - 12 литров. Ведро...

Вот так и живем...

Comments

[ranja.livejournal.com]

я тоже сейчас делаю! булькает1!! ням ням ням

[kas-sio.livejournal.com]

ой! никогда не слышала! Спросила своего викинга, он сморщился и сказал... не будут писать, что сказал, но он не любит ни баранину, ни капусту :). Он говорит, что в Швеции такое тоже готовят, его родители, например, раньше готовили.
Нашла даже по-русски об этом, там написано, что это национальное норвежское блюдо!

[jenta17.livejournal.com]

мне нравится, я делаю, а мой мужчина сказал что похоже на щи:)))

[kusto-diva.livejournal.com]

Да,однако развлекаетесь вы весело!

[anna-makarenko.livejournal.com]

Брррр!!! Такой ...кхм... паскудный запах))))

[serafimovna.livejournal.com]

Хорошей баранины должно быть много! Но 12 литров? На небольшую семью из ... человек?

[boinorge.livejournal.com]

Ой,я тоже вчера приготовила:-) Мммм,обожаю!

[annwein.livejournal.com]

Ой, ой, в этом месте по подробнее. У меня как раз баранинка хорошая в доме завелась, завтра буду делать.

[bergtrold.livejournal.com]

Мммм!!! Обожаю! Особенно в собственном исполнении :)

[zmoj.livejournal.com]

Лен, надеюсь в той тарелочке порция на одного?:)

[leah-tln.livejournal.com]

:) Муж взглянул на твой экран и пробурчал: "Диета для викингов" :))))

[o-fotinich.livejournal.com]

Хочу! А какое мясо надо - свинина, баранина и т.п.?

[m-petra.livejournal.com]

ой, а зачем так долго варить?
Большими кусками?
Воды мало?

[annwein.livejournal.com]

как холодает, так я опять вот это вот хочу варить!!!