Рисовые блинчики фаршированные и запеченые.

[bergberg]

Рисовые блинчики с начинкой люблю, но без обжарки они невкусны, а жареные - сухие какие-то,хрустящие излишне, надо обязательно соус к ним, да и тот - не выход.
Попробовала приготовить их по-другому.
Начинка у меня была самая простая - мясной фарш, обжаренный до полной готовности с луком, тертой морковкой, помидорами, чесноком. Специи - соль, красный молотый перец, мускатный орех, молотый кориандр.

Блинчики заворачивала по-одному и укладывала в форму, на дно которой налила на палец бульона, оставшегося после обжарки фарша.
Потом тем же бульоном полила готовые блинчики еще и сверху, посыпала тертым сыром и поставила в духовку на 10 мин ( 200 град). Получилось сочно и мягко. Что и требовалось.

Подавала с овощным салатом.

Comments

[marinara03.livejournal.com]

Экая ты затейница!
Должно быть обалденно вкусно!

[tat-oshka.livejournal.com]

я вот тоже сильно уважаю эти рисовые штуки, но блин, туда ж надо начинку готовить( Вот так обломно возиться, что так и лежат без дела, переживаю. А вот если бы кто сделал, это я бы первая у котла с тарелкой стояла!)

[tessochka.livejournal.com]

а поподробнее можно? рисовые - в смысле из рисовой муки? А мона рецептик?

[suhumchanka56.livejournal.com]

а теперь мы идем к вам! :)

[znaim.livejournal.com]

А для бестолковых расскажи - рис то где???

[larrym07.livejournal.com]

Ой. Вот же как... Заглянула, а оказывается свой текст прикрыла((
Короче. Твои блинчики здорово подойдут к тому кулинарному ФМ))

[lena-yarosh.livejournal.com]

Лена, ты осваиваешь безглютеновое питание? А вдруг мне тоже нада? Как узнать?)

[lgabriel.livejournal.com]

Стой-стой, какой бульон после обжаривания? Или оно тушение было?

[rider3099.livejournal.com]

А сами блинчики как делаются?

[tat-pania.livejournal.com]

Ага! Значит так ещё можно.
А я обычно только для вьетнамского блюда их применяю. Окунаю в воду, и заворачиваю салат, манго, креветки, орешки.
Но там ещё очень важен сам соус с которым их надо есть.