Рисовые блинчики фаршированные и запеченые.

[bergberg]

Рисовые блинчики с начинкой люблю, но без обжарки они невкусны, а жареные - сухие какие-то,хрустящие излишне, надо обязательно соус к ним, да и тот - не выход.
Попробовала приготовить их по-другому.
Начинка у меня была самая простая - мясной фарш, обжаренный до полной готовности с луком, тертой морковкой, помидорами, чесноком. Специи - соль, красный молотый перец, мускатный орех, молотый кориандр.

Блинчики заворачивала по-одному и укладывала в форму, на дно которой налила на палец бульона, оставшегося после обжарки фарша.
Потом тем же бульоном полила готовые блинчики еще и сверху, посыпала тертым сыром и поставила в духовку на 10 мин ( 200 град). Получилось сочно и мягко. Что и требовалось.

Подавала с овощным салатом.

Comments

[znaim.livejournal.com]

Ой, какая - надо поискать - может у нас тоже где есть???

[bergberg.livejournal.com]

У нас много где продают, особенно в магазинах с экзотическими продуктами, типа азиатских

[znaim.livejournal.com]

Завтра в Вене гляну, у меня там рядом магазин Азия))
а надо размочить этот блинчик??? и потом завернуть???

[bergberg.livejournal.com]

На 10-15 секунд опускаешь блинчик в горячую воду, потом вынимаешь, кладешь на полотенце, всерху на секунду накрываешь другим полотенцем, перекладываешь на тарелку - и сразу кладешь начинку. надо потренироваться слегка, но на третьем блине начинает получаться)))

[znaim.livejournal.com]

Спасибо, Леночек, я буду стараться))) потому как хочется попробовать)))

[bergberg.livejournal.com]

Мне кажется, я на ютубе видела ролики, обучающие, как с рисовой бумагой обращаться. Поищи, если захочешь.

[znaim.livejournal.com]

Спасибо, моя дорогая! я гляну!!!