Рисовые блинчики фаршированные и запеченые.

[bergberg]

Рисовые блинчики с начинкой люблю, но без обжарки они невкусны, а жареные - сухие какие-то,хрустящие излишне, надо обязательно соус к ним, да и тот - не выход.
Попробовала приготовить их по-другому.
Начинка у меня была самая простая - мясной фарш, обжаренный до полной готовности с луком, тертой морковкой, помидорами, чесноком. Специи - соль, красный молотый перец, мускатный орех, молотый кориандр.

Блинчики заворачивала по-одному и укладывала в форму, на дно которой налила на палец бульона, оставшегося после обжарки фарша.
Потом тем же бульоном полила готовые блинчики еще и сверху, посыпала тертым сыром и поставила в духовку на 10 мин ( 200 град). Получилось сочно и мягко. Что и требовалось.

Подавала с овощным салатом.

Comments

[lena-yarosh.livejournal.com]

Лена, ты осваиваешь безглютеновое питание? А вдруг мне тоже нада? Как узнать?)

[bergberg.livejournal.com]

Дохтур тебе скажет, надо или не надо)))
Я не по желанию, а по нужде на безглютен перешла(((

[lena-yarosh.livejournal.com]

Лен, выглядят твои блинчики совершенно офигенно!!!

[bergberg.livejournal.com]

Они и по вкусу ничего)))