Вот насчет использования безглютеновой смеси - мне так подумалось. У меня было 2/3 муки - пшеничной и 1/3 смеси гречневой и ячменной, внешний вид пирога и структура теста получилась совершенно иная, чем у тебя.
Не в силиконовой форме, боюсь, бумажная одежка не поможет особенно. Тесто слишком жидкое. Или печь его на противене тонким пирогом.
Я силикон не очень люблю, поэтому использую редко. Мне старшие родственники, почему-то, упорно дарят силиконовые формы. Вот в одной из них и испекла.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2017-10-24 06:38 am (UTC)Вот насчет использования безглютеновой смеси - мне так подумалось. У меня было 2/3 муки - пшеничной и 1/3 смеси гречневой и ячменной, внешний вид пирога и структура теста получилась совершенно иная, чем у тебя.
Не в силиконовой форме, боюсь, бумажная одежка не поможет особенно. Тесто слишком жидкое. Или печь его на противене тонким пирогом.
Я силикон не очень люблю, поэтому использую редко. Мне старшие родственники, почему-то, упорно дарят силиконовые формы. Вот в одной из них и испекла.