Восемь ног в моей тарелке...

[bergberg]

И снова на арене я. У нас гости были, жж читала плохо, писала мало, комментила скудно.
Гости съехали. Спасибо им - во-первых, заставили меня вспомнить, как красив и интнресен Осло.
Во-вторых, понУдили меня придумать несколько блюд типа "гость на пороге".
Вот, к примеру, это. Нечто из детей осьминога.

Схватила не глядя в магазине пакет замороженной смеси. Думала, морской коктейль, а оказались беби-осьминоги. Обнаружила это уже тогда, когда разморозила. Пришлось быстро соображать.
Вышло так. Разогрела в кастрюле с толстым дном масло, обжарила в нем три зубчика чеснока, вынула. В горячее чесночное масло сложила гадов, Быстро перемешала, чтобы каждый искупался в масле отдельно.
Прямо в кастрюлю налила рыбного соуса пару столовых ложек, потрясла перца красного и порошка имбиря. Попробовала на соль.
Мне показалось , что соуса маловато, и я добавила еще столовую ложку с горкой сливочного масла.Перемешала, еще подержала на среднем огне, помешивая.
Все время обжарки заняло минут 7.
Подавала с рисом.
Очень вкусные эти восьминоги!))

Comments

[caps-lock-off.livejournal.com]

страшно люблю гадов!
У нас не продают :( а то б последовала твоему рецептику немедля

[annushkapahomov.livejournal.com]

Ясли прям ))

[bergberg.livejournal.com]

Как , совсем не продают????? Изверги

[bergberg.livejournal.com]

Ага. И лица такие укоризненные!

[kuzulka.livejournal.com]

Я смотрела на эту смесь и не решилась, я побоялась, что после разморозки они ьудут резиновые.
Теперь точно куплю.

[rider3099.livejournal.com]

Ни разу не готовила, боюсь, что будут “резиновые"

[larrym07.livejournal.com]

Чаще гости - лучше твои кулинарные изобретения)

[bergberg.livejournal.com]

Главное, готовить очень быстро. 5-7 минут. Тогда будут мягкие

[bergberg.livejournal.com]

Не будут, если держать на огне 5-7минут

[bergberg.livejournal.com]

Не нада чаще. Очень устала, если честно

[umni-zaza.livejournal.com]

Восьминожки это сильно на любителя. Я, например, сильный любитель их. А супружник совсем наоборот...))

[kuzulka.livejournal.com]

Я поняла. Мне вообще твой рецепт понравился.

[rider3099.livejournal.com]

Понял, буду брать! Спасибо 🥂

[larrym07.livejournal.com]

Понимаю тебя. Мои слова как шутку воспринимай. Ведь любые гости, даже те, что говорят, что не надо суетиться, да мы на минутку... утомляют.

[lana-ustinov.livejournal.com]

Люблю гадов! Особенно в салатах) Только беби-осьминогов в нашем суперпаркете за углом что-то не припомню... Надо, наверное, в "хороший" за ними. А что за рыбный соус? Откуда он у тебя (если гость на пороге?) :)

[bergberg.livejournal.com]

Если бы на минутку... На неделю))

[bergberg.livejournal.com]

А мы с Берговичем оба кальмаро-осьминоголюбители. Он весной ездил в Грецию без меня. т.е. без личного повара, ел каждый день где-то вне дома. Похвастался, что всю неделю каждый день ел осьминога. Я проверяла, не выросли ли у него щупальцы)))

[bergberg.livejournal.com]

Рыбный соус - это готовая специя такая. По сути дела, очень сильно увареный рыбный/гадовый отвар с солью и специями. Продается в бутылках. Есть еще устричный соус, такого же типа. Они оба дают сильный рыбный/гадский аромат блюдам. У меня эти соусы дома есть практически всегда.

[mumrik-snussi.livejournal.com]

И глядят из тарелки осьминоговы детки)
Что-то мне вспомнился стишок и мультик про осьминожков)

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже этот мультик вспоминала))

[suhumchanka56.livejournal.com]

жили себе, не тужили и встретились со сковородкой))

[bergberg.livejournal.com]

Недолго мучалась старушка...

[caps-lock-off.livejournal.com]

консервы микс продают, по цене крыла от самолета. Замороженных не видела, искала для паэльи как-то.

[antep-fistik.livejournal.com]

Я люблю такое всякое, но на басурманской земле это всё стоит, как чугунный мост((. Да, теперь и не на басурманской тоже.

[bergberg.livejournal.com]

У шведов покупала, там стоит 10 евро/кг . У нас дороже.

[bergberg.livejournal.com]

У шведов стоит 10 евро кг мороженая смесь. У нас дороже.

[umni-zaza.livejournal.com]

Ну и как, не выпосли?)))
Мой есть морских гадлв. Но вот осьминогов почему-то не очень...

[bergberg.livejournal.com]

Не выросли))

[umni-zaza.livejournal.com]

А могли)))

[bergberg.livejournal.com]

Вполне)

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

О, давненько я хтаподи не ела , надо исправлять ситуацию !

[bergberg.livejournal.com]

Ну что же ты! ))

[mint-lavender.livejournal.com]

Молодец, хозяюшка, как быстро их обжарить сообразила. А я бы долго тормозила, трусила, читала рецепты, никогда таких малышей не готовила.

[bergberg.livejournal.com]

Я в 99 случаях из 100 готовлю "из головы", не читая рецептов. По граммам и минутам высчитываю только выпечку.

[galya-malyavina.livejournal.com]

Ну, и правильно. Так и надо их готовить

[olenka-ion.livejournal.com]

Какие интересные вкусности.

[bergberg.livejournal.com]

Готовить вообще надо быстро. А гадов - особенно быстро!

[bergberg.livejournal.com]

Очень интересные и вкусные)

[vincenati.livejournal.com]

Осьминоги- любимое у нас. Взрослые и подростки. Грамотно ты их употребила. Так и у тебя были гости...

[bergberg.livejournal.com]

И я обожаю осьминогов. Гости мои уже уехали. Отдых)