Да те же самые слои, как Вы и написали, только без воды и сверху на плите на минимальном огне. Ассортимент овощей вариабелен, но баклажаны, помидоры, лук и картошка всенепременно. Еще капусту часто добавляют и репку, которая турнепс. И перец болгарский. Если просто так поставить на огонь и томить, то это басма; если мясо предварительно обжарить, то димляма :))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2019-02-11 11:58 pm (UTC)Если просто так поставить на огонь и томить, то это басма; если мясо предварительно обжарить, то димляма :))