День Блинов!

[bergberg]

Не приедет зять мой
К тёще на блины
Потому что тёща
Съела всё сама...
Люблю блины с детства. Они мне всегда были вкуснее, чем всякие торты. И сегодня, в Международный день блинов, не могу остаться в стороне)

Пеку только тонкие блины и рецепт мой самый простой.
- 2 яйца
- 0,75 л холодной воды ( или воды пополам с молоком)
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л сахара
- 0,5 ч.л соды
- 2 ст.л растительного масла
Муки - до состояния "жидкая сметана". Поскольку я пеку из безглютеновой смеси, надо иметь ввиду, что она сильно набухает. замесив тесто, даю ему постоять 15 мин, и потом уже разбираюсь с консистенцией. И, как правило, в середине процесса приходится еще раз разбавлять тесто водой.

Есть люблю с маслом и вареньем)
А у вас какие блины любимые?