"Винегрет" с...

[bergberg]

Обмишурилась я вчера. Пришла ко мне сноха учиться готовить винегрет. Очень ей нравится - захотела научится.
Я такая вся Джейми Оливер, наварила овощей - подготовилась, в общем.
И за 5 минут до начала съемок до ее прихода выяснила, что огурцов-то соленых у меня и нету((( А в магазин ехать - уже не успеваю. Что делать - то? Гипс снимают, клиент уезжает...

Полезла в холодильник на предмет помести и поскрести по сусекам. Из кислого нашла манго. А почему бы и нет? Конечно, винегретом это уже не назовешь, и манго - не совсем русский национальный фрукт. В общем, мы учились делать салат со свеклой и манго.

Все, как винегрет, только вместо огурца манго, а вместо репчатого лука - зеленая часть порея.
Заправка - майонез, масло в этом случае не пошло бы.

Ну и что я вам скажу? Вполне такой салат имеет право на существование.

Кстати, опробовала новый девайс - разделитель для манго

Вполне хорошо справляется с работой.
Продается здесь
This entry was originally posted at http://bergberg.dreamwidth.org/267068.html. Please comment there using OpenID.

Comments

[umni-zaza.livejournal.com]

Манго вместо соленых огурцов - это круто!

[vnevremeny.livejournal.com]

Уважаю здоровый авантюризм, в кулинарии тоже))
Девайс хорош! Отходов много?

[milleran.livejournal.com]

Вот, Лена! Жди теперь выход новой кулинарной книги о русской кухне, с манго в винегрете))) Сами мы виноваты! Я тоже в оливье каперсы кладу

[bergberg.livejournal.com]

Ну не могла же я отложить наши кулинарные курсы))

[vnevremeny.livejournal.com]

О, еще вспомнила, про соленое. А рыбки какой-нибудь соленой в твоих норыежских закромах не нашлось? :) Никогда не пробовала делать винегрет с солёной семгой, но с селедкой же нормально, а?

[bergberg.livejournal.com]

Я считаю, что несочетаемых продуктов практически не бывает. А уж фрукты-овощи сочетаются в любых комбинациях.
Девайс работает хорошо, при условии что окружность манго меньше внутренней окружности девайса. Отходов есть, конечно, но не шибко.

[bergberg.livejournal.com]

Я всегда пишу названия в кавычках. "Винегрет" - и не виноватая я, он сам пришел)))

[vnevremeny.livejournal.com]

Каперсы в оливье - это супер-грамотный ход, как раз самая классика! Мало кто его делает, так что кладущей каперсы от тоже кладущей каперсы - браво!:))

[umni-zaza.livejournal.com]

Нет, откладывать ни в коем случае нельзя!

[bergberg.livejournal.com]

Вот и рыбки не нашлось(( Одни манги в закромах))

[milleran.livejournal.com]

ахахах, ну ты и лиса))))) не придерешься!!

[bergberg.livejournal.com]

Вот я и выкрутилась))

[bergberg.livejournal.com]

А что это вы молчали раньше??? Я тоже буду!

[vnevremeny.livejournal.com]

Вот ведь, еще и размер угадать надо... А у нас всё какие-то манго-монстры последнее время продаются:(

[milleran.livejournal.com]

О, спасибо! Рада знакомству с единомышленником!

[bergberg.livejournal.com]

Блюду авторские права))

[bergberg.livejournal.com]

По пять, но вчера?))

[vnevremeny.livejournal.com]

Непременно! Они что-то такое дают... в общем, шик некий и тонкий нюанс. Если уж не складывается с рябчиками и раковыми шейками, то возьмем свое хотя бы доступными каперсами:))

[vnevremeny.livejournal.com]

Взаимно)

[umni-zaza.livejournal.com]

Я и похвалила!))

[bergberg.livejournal.com]

А колбаса вареная - он тоже недоступна)))

[vnevremeny.livejournal.com]

Норвегия откололась от Евразии плавно переплывает в тропики....
:)))

[vnevremeny.livejournal.com]

Мда... Прямо как рябчики:)))

[bergberg.livejournal.com]

Не, это мои личные закидоны. От соленой рыбы случаются отеки, поэтому я ее строго ограничиваю в употреблении((

[bergberg.livejournal.com]

Куропатки у нас в магазинах продаются круглый год)))