Сельдь свежая, запеченая в сметанно-икорном соусе

[bergberg]

Для сообщества gotovim_vmeste2
рыбный раунд


На 0,5 кг филе сельди
250 гр сметаны
3-4-5 ложек любой соленой икры, типа икры минтая, лучше с запахом копчения
Я брала икру в тюбике

Филешки придирчиво осмотреть на предмет оставшихся косточек, со стороны шкурки сделать несколько крестообразных неглубоких надрезов
Посыпать сушеным чесноком и белым перцем. Не солить!!!
Форму для запекания смазать нейтральным раст. маслом, уложить филе кожей вниз.
Сметану смешать с икрой в такой пропорции, чтобы было достаточно солено.
Залить рыбу.
Запекать при 180 град. минут 30-40. После готовности посыпать укропом.
Подавать с картошкой или с пюре.

Рецепт от Tina Nordström

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

ладно! не будем привередничать в гостях))

[katusha-2109.livejournal.com]

Какой интересный способ!

[bergberg.livejournal.com]

Урряя!

[bergberg.livejournal.com]

Результат хороший получается)

[jalla00.livejournal.com]

ах,ах! надо делать!

[jalla00.livejournal.com]

ах,ах! надо делать!

[larrym07.livejournal.com]

Хочу такой селедки! Вот не видела в наших магазинах сельди несоленой. А может быть плохо смотрела))

Раунд 249

[livejournal.livejournal.com]

User ranja referenced to your post from Раунд 249 (http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/233897.html) saying: [...] корочки. Poftă bună! - Приятного аппетита! Сельдь свежая, запеченая в сметанно-икорном соусе [...]

[ladariy.livejournal.com]

Я помню, студенты из Вьетнама селедку варили и жарили. Вонь была на всю общагу. А тут сильно пахнет?

[bergberg.livejournal.com]

надо обязательно!

[bergberg.livejournal.com]

Обрати внимание) Но с такой заливкой можно и другую белую рыбу готовить.

[bergberg.livejournal.com]

Свежая селедка не пахнет абсолютно.

[ladariy.livejournal.com]

Вспомнила! Они соленую жарили!

[bergberg.livejournal.com]

Мы это недавно обсуждали (http://bergberg.livejournal.com/715707.html))))

[ladariy.livejournal.com]

Пойду смотреть. Пропустила)

[nikkimus.livejournal.com]

Я даже название поста спокойно читать не могу :)

[bergberg.livejournal.com]

Почему? Страсти по селедке?))

[vilda-brynhilda.livejournal.com]

Надо достать где-нибудь сельди и сделать как у тебя!!! :)

[bergberg.livejournal.com]

Думаю, должна быть и у вас)

[marinara03.livejournal.com]

У нас ни селедки, ни икры, не говоря уже о сметане. Так и живу((

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

С ума сойти ! У нас единственное место, где есть хорошая селедка-это польский магазин. Там такая ух, ну прям в сметане, сто лет не ела. Купить, что ли, и с картошечкой ? Да еще икру туда :) Вот интересно, почему вьетнамцы так любят жареную селедку ?

[nastaromdivane.livejournal.com]

Ой, хочу-у-у-у... такую селедку

[lgabriel.livejournal.com]

Свежая сельдь мне не грозит, увы :(( Но заливка очень соблазнительная. Говоришь, можно и другую белую рыбу так? У меня треска в морозилке болтается...

[olga74ru.livejournal.com]

Круто, надо попробовать! :)

[bergberg.livejournal.com]

Зато у вас есть настоящие овощи и фрукты. Я бы сменялась))

[bergberg.livejournal.com]

А купи! Наешься от души))

[bergberg.livejournal.com]

Вперед!)))

[bergberg.livejournal.com]

Можно. Советую только треску порезать на порционные куски, некрупные. Чтобы они просолились от соуса. 

[bergberg.livejournal.com]

Надеюсь, что понравится)

[lgabriel.livejournal.com]

Ага, сделаю, спасиб!

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Да вот только хожу и поглядываю, вспоминаю 90-е, когда эта селедка впервые появилась , привозили из Польши. Филе в сметане, никаких отходов :) Такой кайф с печеной в фольге картошечкой, мммм.

[motorka-lara.livejournal.com]

Мне стыдно, но я не знала, что сельдь запекают... Я селедочку видела только соленую и слабосоленую. :)

[marinara03.livejournal.com]

Да, овощи и фрукты у нас зачотные, даже в маркетах приличные (они их берут у местных аграриев). Вот в Риме как-то купила помидоры - абы что, а в южных деревеньках очень даже ничо.

[bergberg.livejournal.com]

Селедку соленую делают из свежей))) А со свежей рыбой можно делать разное : жарить, запекать, варить))

[bergberg.livejournal.com]

Да, в каждой избушке - свои погремушки))

[marinara03.livejournal.com]

Везде есть и хорошее, и плохое, зависит от точки зрения пациента))

[bergberg.livejournal.com]

Я лично вижу стакан, наполовину полный))

[marinara03.livejournal.com]

Есть люди, у которых стакан всё время треснут, вот таким жить тяжело.

[bergberg.livejournal.com]

Это да. Причем, помести их в рай - им и там стакана не найдется без дырки))

[motorka-lara.livejournal.com]

Так то я понимаю. что можно, со свежей делать всё. Но не ела.

[bergberg.livejournal.com]

Предупрежден - значит вооружен)))