Вирус квартирус

За половину пятницы и половину субботы мы так упахались на вывозе дачного мусора, что в воскресенье решили остаться дома. Ибо квартира тоже требует внимания




Но шкаф протирать это скучно и бессмысленно. Все равно опять запылиться. А вот еду готовить это зашибись как приятно и весело. Еда же вечная, никогда не съестся (это был сарказм, если что). Поэтому половину воскресенья провели на кухне.

Поставили квасится очередную порцию хрючева. Со своими руками замороженными листьями хрена (хрен закончился, в следующий раз придется покупать корень в магазине, а в следующем вегетативном сезоне наморозить побольше, ибо хорош) и сельдерея (этого еще есть), но с покупными остальными корнеплодами. В этот раз покупали в супермаркете. Прошлая порция была заквашена в декабре (на растущую луну) перед приездом многочисленных рождествеско-новогодних гостей с овощами, купленными на фермерском рынке. И получилось шикарно! Особенно огромная брюссельская капуста, разрезанная в связи с большими размерами пополам. Для второй порции мы сначала терпеливо ждали растущую луну, ибо только заквашенное на растущей луне получается хрустким (так говорит многовековой опыт нашего народа, извините), планируя быстро мотануться на фермерский рынок. Но не смогли. Вывоз дачного мусора перевесил. Так что заквасили супермаркетовские овощи, сорян.



Но! А что это у нас там сверху плавает такое ни на что не похожее? А это артишоки! Раз (или два раз) в год мы заказываем артишоки напрямую от фермера. Потому что по цене это будет так же ужасно и несправедливо, как и артишоки из супермаркета (несправедливо потому, что в сезон в Испании артишоки, которые по большому счету просто сорняк, стоят два евро ведро, а не два евро штука как у нас круглый год), но зато по качеству это будет на все двести процентов. Но зато это всегда приходит огромной коробкой, которую нужно сразу обработать, иначе вкусные, правильные, прекрасные артишоки быстро станут просто тем, чем они и являются на самом деле - банальным колючим репейником. Поэтому часть было решено добавить в квашение, а часть традиционно пожарить на оливковом масле



Ну и последняя часть марлезонского балета. Тыквы, которых много хороших и разных было выращено в прошедшем вегетативном сезоне. Тыквы пока лежат, не портятся. Но их получилось столько, что просто тыквенными супчиками их не утилизируешь. Ибо супчики, даже такие вкусные в исполнении любимого мужа, могут надоесть, а у нас на следующий сезон уже запланированы следующие тыквенные эксперименты. Поэтому было решено сделать тыквенный карри. Тыква, филиное куре, то есть куриное филе, карри.



Половина Vert Olive (не самой большой), 750 грамм филе. Пакетик карри из магазина. Одна консерва кокосового молока. И три, как минимум, ужина нам обеспечено.

Из супов, которые мы теперь берем на работу в термосе с широким горлом, был сварен курино-потрошковый суп с соевые проростками из банки (перестали, заразы, продавать свежие проростки) и рисовой лапшой. А вторым супом был сварен постный суп со свекольной ботвой (собственноручно выращенной и замороженной летом).

Вот такие теперь наши маленькие радости.