Яичная пицца

[bergberg]

Набрела у френдессы на интересный ФМ Про блюда из яиц, который проводит hrizantema_8.
Сначала задумалась, а потом сделала


- 10 см белой части лука-порея
- 2 сардельки
- 4 яйца
- тертый сыр граммов 150
- соль
- ссчп
- масло для жарки

Лук-порей порезать тонкими кольцами, сардельки - кружочками, и все слегка обжарить на раст. масле
4 яйца хорошо взбить вилкой со щепоткой соли, вылить в сковородку, накрыть крышкой. Держать на небольшом огне (2-2,5) пока яйца не начнут схватываться.
Посыпать тертым сыром, опять накрыть крышкой и довести до готовности. Перед подачей поперчить.
Выложить на блюдо целиком, нарезать как пиццу, сегментами.

В качестве наполнителя можно использовать репчатый лук, любые мясные продукты, сладкий перец, горошек, тонкую зеленую фасоль. А вот помидоры и грибы лучше не использовать - они дают жидкость при жарке, и "пиццу" бывает трудновато снять целиком.

Comments

[ladariy.livejournal.com]

Что такое ссчп? Черный перец ?

[bergberg.livejournal.com]

Свежесмолотый. Из мельнички))

[ladariy.livejournal.com]

Поняла!!!)))

[lana-ustinov.livejournal.com]

Замечательно выглядит! И это при моей то не особой любви к яйцам) Уж, думаю, не попробовать ли...:)

[bergberg.livejournal.com]

Как эктренное блюдо - вполне себя оправдывает)

[hrizantema-8.livejournal.com]

Красиво,вкусно,сытно..))

[bergberg.livejournal.com]

И быстро)

[hrizantema-8.livejournal.com]

верно! ))

[krysochka.livejournal.com]

Так это ж омлет :)

[bergberg.livejournal.com]

А вот и нет. Омлет -когда яйца взбивают с молоком, иногда муку добавляют. А у меня - голые яйца)))

[krysochka.livejournal.com]

:))))

[julia28.livejournal.com]

Голые яйца назвались пиццей!

[bergberg.livejournal.com]

Как вы судно назовете -
Так оно и поплывет))

[julia28.livejournal.com]

Твой, очевидно, не долго плавал:).

[bergberg.livejournal.com]

Еле успела сфотографировать))

[lgabriel.livejournal.com]

О, драгоценному надо сделать. Он оценит по достоинству :))

[bergberg.livejournal.com]

Это ты меня сподвигла)))

[lgabriel.livejournal.com]

:))

[parmezansha.livejournal.com]

Это киш без теста, crustless quiche. :) Я его регулярно делаю, когда овощной (брокколи-шпинат-порей), когда сытный (ветчина и грибы). Люблю за то, что можно кучу мелких остатков из холодильника извести. :)

[luba-mont.livejournal.com]

Вот-вот! Все туда идет, что залежалось в мелких дозах, включая одинокую котлетку, две ложки плова и цветную капусту. Только что слопали!

[bergberg.livejournal.com]

Экономика должна быть экономной)))

[bergberg.livejournal.com]

А я  считаю его пиццей без теста))

[olenka-ion.livejournal.com]

Замечательный рецепт. Этакая скорая пицца на плите.

[bergberg.livejournal.com]

5 минут- и ужин готов)

[larrym07.livejournal.com]

Замечательное блюдо! мерси, сделаю!

[bergberg.livejournal.com]

Легкое!

[suhumchanka56.livejournal.com]

опять едим?

[bergberg.livejournal.com]

Да! Не могу остановиться

[katusha-2109.livejournal.com]

Симпатичная какая))

[bergberg.livejournal.com]

Самое важное в этом блюде - снять целиком со сковороды)

[annwein.livejournal.com]

а мне понравилось как в мешке смешивают всякое и яйца а потом варят, видела такой ролик?

[bergberg.livejournal.com]

Видела. Тоже интересно.

[julia28.livejournal.com]

У меня, правдо без порея, это называется омлет:). Надо будет на завтрак завтра приготовить, очень аппетитно выглядит.

[bergberg.livejournal.com]

Омлет - это когда яйца с молоком. А тут - без)

[julia28.livejournal.com]

У меня омлеты без молока, на воде: я пробовала и с белым вином, и с молоком - на воде мне вкуснее. Правда я всего ложку добавляю. Более нежные получаются.