Куриная печенка с яблоками

[bergberg]

Фото будет под катом и мелкое - исключительно для доказательства, что готовила я) Вкусно, но красиво снять это блюдо невозможно))



- печенка куриная 0,5 кг
- 1 большая луковица
- 1 сладкое яблоко
- бальзамико 2 ст.л.
- молотый кориандр
- соль
- белый перец
- масло растительно для обжаривания
- 2 ст.л. сливочного масла.

Лук порезать 1/4 кольцами. Обжарить на раст. масле до полупрозрачности.
Положить к луку 1 ст.л. сливочного масла.
Добавить печенку. Посолить, поперчить, потрясти немного кориандра. Обжарить вместе с луком, помешивая, минут 5.
Яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками.
Добавить на сковородку, перемешать с печенкой и добавить 1 ст. л. сливочного масла.
Томить на малом огне под крышкой, периодически помешивая, минут 10.
Добавить бальзамико, перемешать, довести до кипения и сразу отставить с огня. Накрыть крышкой и потомить еще 5 минут.

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

а у нас лобио красиво снять невозможно))

[bergberg.livejournal.com]

Фото еды вообще очень сложно делать. Мне как-то попалась статья о том, как работают фуд-фотографы. К примеру, пиво в стакане - это слабый холодный чай с пеной из мыла. В "живом" пиве пузырьки бегают, и его не получается снять красиво)))

[anzgar.livejournal.com]

Тоже читал такое, но это, наверное, для совсем уж глянцевых журналов :))
Народ в ЖЖ делает отличные "живые" фотки, а одна моя подруга работает фуд-фотографом для сети ресторанов, и тоже обходится съедобными "моделями" :)

[anzgar.livejournal.com]

Хороший рецепт. Так просто, а ведь никогда не приходило в голову приправить куриную печень яблоком.
А бальзамико - это то же, что бальзамический уксус?

[bergberg.livejournal.com]

Я, конечно, стараюсь снять свою еду красиво, и иногда получается)) Но тут тоже есть некоторые правила: к примеру, горячее снимать нельзя, оно "парит". Свет надо хоть минимально учитывать.
Я же снимаю прямо на обеденном столе и ждать, когда остынет, некогда)

[bergberg.livejournal.com]

Идея "печень+яблоко" почерпнута из интернета. А вот бальзамико - бальзамический уксус - жобавила уже по собственному разумению)

[anzgar.livejournal.com]

Да, вот и я так же) А хуже всего, что снимать чаще всего приходится вечером... При дневном свете - только в выходные...

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот поэтому я сразу и предупреждаю, что я не фуд-фотограф))

[suhumchanka56.livejournal.com]

ах они врунишки))

[galya-malyavina.livejournal.com]

Нямням, очень люблю. Только недавно готовила почти так же индейскую печенку. Еще и груш до кучи добавила (а то есть-не ела, так простаивали)

[bergberg.livejournal.com]

Фрукты очень украшают и добавляют)

[olenka-ion.livejournal.com]

Какой хороший рецепт. Яблоко даже не догадывалась никогда добавлять, хотя его много, куда добавляю.
Попробую.

[larrym07.livejournal.com]

Печенка это не только продукт питания!) Это полезный и вкусный продукт! Рецепт еще вкуснее

[larrym07.livejournal.com]

Печенка, да еще куриная это здорово! Хороший рецепт. Даешь печенку в семью)

[http://users.livejournal.com/galka__/]

для красоты яблоки отдельно жарят и гарнируют уже в тарелке, ломтиками или кружочками.
а в твоем варианте зато соки смешиваются!

[http://users.livejournal.com/galka__/]

виноград и сухофрукты тоже отлично подходят.

[tvzm.livejournal.com]

интересное сочетание, надо попробовать.

[anzgar.livejournal.com]

Да, надо попробовать.

[umni-zaza.livejournal.com]

Я печенку не ем, низзя. А мужу делаю. Надо попробовать бальзамико плеснуть))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Должно быть очень-очень вкусно ! Поставила в закладки, буду пробовать !

[et0neja.livejournal.com]

ага, сметана – клей ПВА. я тоже читала))
а как жутко смотрятся на фото готовые самодельные жареные колбаски!! аааа. это вообще стрём))

[zadunajskaja-ja.livejournal.com]

О! Вот этим я сейчас и займусь, пожалуй!

[bergberg.livejournal.com]

Перефразируя известную фразу, вернее, сложив две в одну, можно сказать:"Кому и известка - творог" )))

[bergberg.livejournal.com]

Вызывают у нас слюноотделение шампунем(((

[bergberg.livejournal.com]

Виноград - живой? Или ввиде изюма?