Куриная печенка с яблоками

[bergberg]

Фото будет под катом и мелкое - исключительно для доказательства, что готовила я) Вкусно, но красиво снять это блюдо невозможно))



- печенка куриная 0,5 кг
- 1 большая луковица
- 1 сладкое яблоко
- бальзамико 2 ст.л.
- молотый кориандр
- соль
- белый перец
- масло растительно для обжаривания
- 2 ст.л. сливочного масла.

Лук порезать 1/4 кольцами. Обжарить на раст. масле до полупрозрачности.
Положить к луку 1 ст.л. сливочного масла.
Добавить печенку. Посолить, поперчить, потрясти немного кориандра. Обжарить вместе с луком, помешивая, минут 5.
Яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками.
Добавить на сковородку, перемешать с печенкой и добавить 1 ст. л. сливочного масла.
Томить на малом огне под крышкой, периодически помешивая, минут 10.
Добавить бальзамико, перемешать, довести до кипения и сразу отставить с огня. Накрыть крышкой и потомить еще 5 минут.

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

а у нас лобио красиво снять невозможно))

[bergberg.livejournal.com]

Фото еды вообще очень сложно делать. Мне как-то попалась статья о том, как работают фуд-фотографы. К примеру, пиво в стакане - это слабый холодный чай с пеной из мыла. В "живом" пиве пузырьки бегают, и его не получается снять красиво)))

[anzgar.livejournal.com]

Хороший рецепт. Так просто, а ведь никогда не приходило в голову приправить куриную печень яблоком.
А бальзамико - это то же, что бальзамический уксус?

[bergberg.livejournal.com]

Идея "печень+яблоко" почерпнута из интернета. А вот бальзамико - бальзамический уксус - жобавила уже по собственному разумению)

[http://users.livejournal.com/galka__/]

виноград и сухофрукты тоже отлично подходят.

[galya-malyavina.livejournal.com]

Нямням, очень люблю. Только недавно готовила почти так же индейскую печенку. Еще и груш до кучи добавила (а то есть-не ела, так простаивали)

[bergberg.livejournal.com]

Фрукты очень украшают и добавляют)

[olenka-ion.livejournal.com]

Какой хороший рецепт. Яблоко даже не догадывалась никогда добавлять, хотя его много, куда добавляю.
Попробую.

[bergberg.livejournal.com]

Про яблоко - это я в интернете вычитала)

[larrym07.livejournal.com]

Печенка это не только продукт питания!) Это полезный и вкусный продукт! Рецепт еще вкуснее

[bergberg.livejournal.com]

Полезный, но не всем((( Мужу моему печенку можно очен-очень ограниченно. Хотя любит он ея безумно. Готовлю очень редко(

[larrym07.livejournal.com]

Печенка, да еще куриная это здорово! Хороший рецепт. Даешь печенку в семью)

[http://users.livejournal.com/galka__/]

для красоты яблоки отдельно жарят и гарнируют уже в тарелке, ломтиками или кружочками.
а в твоем варианте зато соки смешиваются!

[bergberg.livejournal.com]

Мне красоты было не надо, а хотелось соуса с ярким вкусом, и чтобы без добавления сливок. Получилось!

[tvzm.livejournal.com]

интересное сочетание, надо попробовать.

[bergberg.livejournal.com]

Очень вкусно получилось!

[umni-zaza.livejournal.com]

Я печенку не ем, низзя. А мужу делаю. Надо попробовать бальзамико плеснуть))

[bergberg.livejournal.com]

Берговичу тоже не надо бы. Но он так любит печенку, что редко-редко, но делаю.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Должно быть очень-очень вкусно ! Поставила в закладки, буду пробовать !

[bergberg.livejournal.com]

Очень вкусно!

[zadunajskaja-ja.livejournal.com]

О! Вот этим я сейчас и займусь, пожалуй!

[bergberg.livejournal.com]

Удачи!

[pratina.livejournal.com]

Фрукты, особо сладкие, очень даже подходят к печени. Римляне ваще печенку с инжиром готовили. У венецианцев инжир не рос, так они сладкий белый лук отселекциониролвали по печень по-венециански. Поэтому яблочко тут живет вполне себе законно и комфортненоко)))

[bergberg.livejournal.com]

Да! Но и бальзамико тут тоже очень хорошо прозвучал. Было не просто сладко, а чуть пикантно.

[pratina.livejournal.com]

Фрукты, особо сладкие, очень даже подходят к печени. Римляне ваще печенку с инжиром готовили. У венецианцев инжир не рос, так они сладкий белый лук отселекциониролвали по печень по-венециански. Поэтому яблочко тут живет вполне себе законно и комфортненоко)))

[fotovivo.livejournal.com]

Уже хочу этого! в яблоках!

[bergberg.livejournal.com]

Ну так - вперед, на кухню)))

[julia28.livejournal.com]

Звучит вкусно! Печенку и яблоки я люблю, а вместе не пробовала.

[bergberg.livejournal.com]

Вкусно. Я яблоки в чистом виде не ем, только ввиде добавки или составной части блюда. А тут они очень к месту.