Баклажаны с картофельным соусом

[bergberg]

Вариации на тему

на 1 крупный баклажан
- 1 луковица
- 2 крупных картофелины
- 1 морковка
- 2 ст. л сметаны или 1 ст.л сливочного масла
- раст. масло для обжарки
- соль, перец, сухие или свежие травки

Начинаем с картошки.
Чистим, режем кубиками, варим и делаем пюре. Добавляем масло или сметану. Трем морковку мелко и добавляем сырую в пюре. Перемешиваем.

Пока варится картошка, в казанке обжариваем лук, добавляем порезаные баклажаны ( я режу вдоль на 4 части, а потом поперек кусочками примерно 2 см), солим и томим на небольшом огне минут 15. Помешиваем.
Потом добавляем пюре, перемешиваем, выплавляем на соль, перчим, добавляем травки. Еще раз перемешиваем, если суховато - можно добавить еще сметаны. Даем постоять под крышкой минут 5.
И едим! Как гарнир или как отдельное блюдо.

Comments

[lena-yarosh.livejournal.com]

Каша-малаша!))) Впрочем, я как раз люблю такое!

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже люблю)))

[lana-ustinov.livejournal.com]

И я малашу люблю:) (а мои нет, им все по отдельности подавай!) Интересно так, читаешь рецепт и сразу понимаешь, хочешь его или нет, будешь пытаться или мимо. Попробую сделать обязательно (вот только бы не забыть о намерениях своих благих)).

[bergberg.livejournal.com]

Ну правильный же подход! Я сразу знаю - мой рецепт или не мой, в смысле - люблю такое или нет. По счастью, супруг наш есть все, что я люблю))

[suhumchanka56.livejournal.com]

кто такое придумал?

[bergberg.livejournal.com]

Я,  кто ж еще)))

[larrym07.livejournal.com]

Вкусно! Как только В. с диеты сползет (врач на два месяца устроила ему, но не по жирности, по другой причине) сделаю! Не понимаю, почему картошку-то низзя(((

[bergberg.livejournal.com]

Углеводы же. Потому и нельзя при диетах

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Люблю сочетание баклажан и картофеля. Твой вариант очень оригинальный. Для продолжения банкета из того, что осталось, делаем пирог :) И вспоминаем Элладу :) Мой любимый Акис в видео. https://www.youtube.com/watch?v=PTMDS0aqFb8

[bergberg.livejournal.com]

А ничего и не осталось. Все съели))

[katusha-2109.livejournal.com]

Интересное блюдо!

[bergberg.livejournal.com]

Как вариация на тему))

[lgabriel.livejournal.com]

Точно мое! Надо сделать, спасиб!
А на фотографии полоски баклажановой шкурки выглядят кусочками селедки, и это тоже мое :))

[bergberg.livejournal.com]

У нас супруг наш -поедатель селедок, а я нет))

[galya-malyavina.livejournal.com]

Ничосе. Это где ж ты такой рецептик? Или придумала?

[bergberg.livejournal.com]

*горестно вздыхая*
Придумала. Очень уж картошку любим. А надо бы ее ограничить.

[joe-alex.livejournal.com]

Так не делала, интересно!

[bergberg.livejournal.com]

Получается нажористо)))