Креветки - джамбо с острым соусом

[bergberg]

Сегодня резко похолодало, дождь целый день поливал. Захотелось согреться изнутри)


Креветки купила уже готовые и почищеные

на 800 гр креветок:
- 0,5 ст. растительного масла без запаха ( у меня рапсовое)
- сок и цедра 1 апельсина
- 4 зубчика чеснока через давилку
- бальзамико 2 ст.л.
- мед жидкий 2 ст.л.
- перец красный острый 1 ч.л. без горки
- вместо соли - рыбный соус, добавляла и пробовала.

Все ингредиенты смешала и оставила настаиваться на полчаса. Процедила.
Креветки сложила в целофановый пакет ( два пакета один в один), вылила маринад, выдавила воздух, завязала и оставила на 2 часа. Периодически пакет перекладывала с боку на бок.
Через 2 часа выложила на сковороду все вместе, креветки и маринад, довела до кипения и дала побулькать минут 5 на среднем огне, постоянно помешивая.
Креветки вынула шумовкой.
Маринад уварила примерно вдвое, загустила крахмалом, подала отдельно.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

А чего это они? Непорядок!
Наш супруг до креветок очень охоч, это была его инициатива.

[ladytekki.livejournal.com]

Супруг из простой семьи - они креветок не покупали в его детстве, а чего он в детстве не ел, то с высокой степенью вероятности банится. Сын просто дурачок ещё :)

[bergberg.livejournal.com]

Будем надеяться на сына!))

[ladytekki.livejournal.com]

*задумчиво* С третьей стороны, нам с дочкой и креветками и так не плохо... кто не распробовал - тот опоздал :)

[bergberg.livejournal.com]

Самое главное - не упустить личную выгоду)

[ladytekki.livejournal.com]

:)