Креветки - джамбо с острым соусом

[bergberg]

Сегодня резко похолодало, дождь целый день поливал. Захотелось согреться изнутри)


Креветки купила уже готовые и почищеные

на 800 гр креветок:
- 0,5 ст. растительного масла без запаха ( у меня рапсовое)
- сок и цедра 1 апельсина
- 4 зубчика чеснока через давилку
- бальзамико 2 ст.л.
- мед жидкий 2 ст.л.
- перец красный острый 1 ч.л. без горки
- вместо соли - рыбный соус, добавляла и пробовала.

Все ингредиенты смешала и оставила настаиваться на полчаса. Процедила.
Креветки сложила в целофановый пакет ( два пакета один в один), вылила маринад, выдавила воздух, завязала и оставила на 2 часа. Периодически пакет перекладывала с боку на бок.
Через 2 часа выложила на сковороду все вместе, креветки и маринад, довела до кипения и дала побулькать минут 5 на среднем огне, постоянно помешивая.
Креветки вынула шумовкой.
Маринад уварила примерно вдвое, загустила крахмалом, подала отдельно.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

А я люблю. Макать туда креветку - ой, вкусно!

[umni-zaza.livejournal.com]

Макать в сметанку с чесночком и укропом!))

[bergberg.livejournal.com]

Ой, не. Мне кажется, морепродукты с кисломолочными не сочетаются

[umni-zaza.livejournal.com]

Еще как! У нас и готовые в соусе таком продаются. Но свой лучше.

[bergberg.livejournal.com]

У меня - не сочетаются)))

[umni-zaza.livejournal.com]

Ну, этотуже вареная морковка))

[bergberg.livejournal.com]

1:1 )))