Гаспачо

[bergberg]

Для раунда холодных супов
в сообществе gotovim_vmeste2


- 1 банка консервированных помидоров 400 мл.
- 1 сладкий перец, большой ( у меня был зеленый)
- 1 луковица средняя
- 1 огурец 20 см примерно
- 5 зубчиков чеснока
- 1 перчик чили, без зернышек ( с мизинец)
- 2 горсти зелени резаной( пертрушка+укроп+шпинат)
- 1 ст.л. без горки соли крупной морской
- 200 мл ол.масла
- 1 ст.л обычного уксуса
- 300 мл воды

Все овощи складывала в комбайн по очереди и крутила, перемежая порцию овощей с небольшой порцией ол.масла.
Перчик чили добавляла в 3 приема, пока не добилась нужной остроты.
Дала немного постоять-настояться, потом еще раз прокрутила, добавив оставшее масло и соль.
Дала еще раз постоять минут 5, выправила на соль.

Общий объем получился 1200 мл. Добавила 300 мл воды( т.е. 1/4 от готового объема).

Поставила в холодильник на 3 часа. Если нет возможности остудить суп достаточно долго, можно уменьшить количество воды, но подать дополнительно кубики льда.

Если нужно сделать суп более питательным, к примеру накормить крестьянина, которому весь день кукурузу мотыжить, можно добавить пару вареных картофелин или пару ломтей подсушеного хлеба. Но это если у вас в доме завелись пейзане))

Comments

[caps-lock-off.livejournal.com]

по погоде супчик :)

[bergberg.livejournal.com]

Да, при +30 другое в себя впихнуть трудно. Я бы пережила на кефире, но пейзанина надо кормить))

[suhumchanka56.livejournal.com]

Протестую против шпината)))

[bergberg.livejournal.com]

Свежий шпинат - это практически щавель!))

[larrym07.livejournal.com]

Все думала такое сделать... Но видимо все-таки придется. Рецепт у тебя хороший.

[bergberg.livejournal.com]

По жаре - очень подходящая еда

[ladariy.livejournal.com]

Мне он очень нравится, но домашние не оценили (((

[umni-zaza.livejournal.com]

Мой пейзанин требует картошку класть в любой суп . А в гаспачо сыпать сверху жареные гренки))

[bergberg.livejournal.com]

Это они зря ((

[bergberg.livejournal.com]

Ну я тоже своему хлебожорцупашцу сделала с картошкой и с хлебом ))

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Очень подходящий супчик))

[olenka-ion.livejournal.com]

Эх, лучше не придумаешь для лета.
Хороший рецепт.

[bergberg.livejournal.com]

Жара-то как в Испании!

[bergberg.livejournal.com]

Диетический))

[caps-lock-off.livejournal.com]

скучно на кефире :)

[bergberg.livejournal.com]

Мне нормально) Можно сухариком заесть)

[caps-lock-off.livejournal.com]

завидую :) я без мяса лежу морским котиком и стражду!

[umni-zaza.livejournal.com]

Вот это по-нашему, по хлебопашски))

[libellule-fun.livejournal.com]

О!!!
:)

[bergberg.livejournal.com]

Я мяса мало ем. Мне бы хлеба. С маслом. Ну или пироженку😂

[bergberg.livejournal.com]

Ну упахался же с утра, на велике катавши😃

[bergberg.livejournal.com]

А то!

[caps-lock-off.livejournal.com]

надо ж. Я к сладкому равнодушна, но к утреннему кофе люблю кусочек чизкейка :) И хлеб люблю, печь перестала, ибо можем за один присест умять.

кстати, вот такой пирог часто пеку, мой любимый. На твой пай с грушей похож

[bergberg.livejournal.com]

А я за пироженку родину продам)))

[caps-lock-off.livejournal.com]

малую родину? или всю сразу? :D