Овощная запеканка
Dec. 5th, 2009 03:45 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
Очень незамысловатое блюдо, которе я люблю готовить, когда промозгло и холодно. Оно приносит радость, и желудку, и глазу.
Все очень просто.
В форму укладываем слоями любые овощи, нарезанные тонкими ломтиками по всей ширине: картошку, морковку, лук, цуккини с кожурой, помидоры, брюкву,баклажаны - то, что есть на сегодняшний день. Каждый слой солим и активно посыпаем красным перцем. Можно посыпать немного сухого розмарина. Верхний слой я обычно делаю картофельный.
Заливка: 300 мл сливок размешиваем с 2 яйцами ( но не взбиваем). Слегка солим.
В духовку 180 град. на 45 минут. После этого проверяем ножом готовность картошки и моркови. Если они готовы - то обильно засыпаем поверхность тертым сыром - и еще в духовку минут на 15.
Есть сразу, очень горячей. Мы, как правило, едим это как отдельное блюдо, потому что сливки и сыр делают его достаточно сытным. Можно подать овощной салатик.
 |
| Альбом: Cookingbook |
Все очень просто.
В форму укладываем слоями любые овощи, нарезанные тонкими ломтиками по всей ширине: картошку, морковку, лук, цуккини с кожурой, помидоры, брюкву,баклажаны - то, что есть на сегодняшний день. Каждый слой солим и активно посыпаем красным перцем. Можно посыпать немного сухого розмарина. Верхний слой я обычно делаю картофельный.
Заливка: 300 мл сливок размешиваем с 2 яйцами ( но не взбиваем). Слегка солим.
В духовку 180 град. на 45 минут. После этого проверяем ножом готовность картошки и моркови. Если они готовы - то обильно засыпаем поверхность тертым сыром - и еще в духовку минут на 15.
Есть сразу, очень горячей. Мы, как правило, едим это как отдельное блюдо, потому что сливки и сыр делают его достаточно сытным. Можно подать овощной салатик.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-12-05 02:49 pm (UTC)помчусь как угорелая домой с голодухи)
no subject
Date: 2009-12-05 04:47 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-05 08:19 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-06 09:20 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-06 11:18 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-06 12:37 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-06 02:43 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-06 06:46 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-06 06:49 pm (UTC)а ты уже принарядилась на Новый год ..шапачку наццыпыла
no subject
Date: 2009-12-07 08:42 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-07 08:56 am (UTC)no subject
Date: 2009-12-07 06:10 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-05 04:02 pm (UTC)мои фавориты - картошка и цуккини
no subject
Date: 2009-12-05 04:31 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-05 05:08 pm (UTC)Потому что могу съесть всё в огромном количестве!
no subject
Date: 2009-12-05 06:39 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-05 06:51 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-05 06:55 pm (UTC)Потому что сыр, имхо, так же хорошо сочетается с овощами, как и в классическом варианте - с хлебом. А уж о полезности такого сочетания - сыр+овощи - и вовсе говорить не стоит, оно очевидно.
no subject
Date: 2009-12-05 07:16 pm (UTC)Хотя это от сыра зависит.
А я сейчас сделала овощи с мёдом. Тааак вкусно!
no subject
Date: 2009-12-05 08:06 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-05 08:09 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-05 05:53 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-05 06:40 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-07 07:04 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-07 08:26 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-07 08:49 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-07 09:45 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-09 10:49 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-10 07:58 am (UTC)