Греция - проект Детали/22

[bergberg]

Рыба Τσιπούρα/ципура, она же золотистый спар, или дорада, или аурата

Я с ней по-простому обошлась. По бокам надрезала. Соль-перец, в пузо апельсин ( лимона не нашлось, ну и ладно), сверху оливковым маслом смазала и присыпала сухим орегано.
Противень застелила бумагой для выпечки. Рыбины были граммов по 400, запекала при т.180С минут 40.
Ели с овощным салатом.
Только не говорите, что 40 минут - это много. Это в самый раз. Рыба толстенькая, в ней встречаются мелкие косточки. Чтобы они легко отделялись - лучше пропечь ее получше. Сухой она не будет.