Я ни разу не вегетарианец...

[bergberg]

... и люблю мясное. Но временами чувствую - не хочу ни мяса, ни рыбы от слова вообще. Растительности хочется! Причем не салатных листьев, а горячей нажористой еды. Но растительной.

... перец, фаршированый картошкой и грибами.
На 6 шт длинных сладких перцев:
- 6 средних картофелин
- 6 крупных шампиньонов
- 2 шалота
- тертый сыр
- соль, перец, сухой чеснок.
Картошку сварить и сделать пюре.
Грибы пожарить с луком и измельчить в блендере ( не мелко).
Смешать пюре с грибами.
Начинить половинки перцев, разложить на листе пекарской бумаги на противне, посыпать сыром. Запечь в духовке при т.180 минут 15.