Рулет свекольный с синим сыром
Jan. 16th, 2022 02:45 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergbergДля раунда зимних овощей
в сообществе![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste2
Надо:
2-3 средних или 2 крупных свеклы
100-150 граммов синего сыра
Приправы по вкусу:
- чесночный порошок
- перец молотый
- бальзамико крем
Свеклу ( вареную или запеченую) надо нарезать очень тонкими ломтиками, чем тоньше - тем лучше. Идеально - овощерезкой. Я резала ножом, старалась, но получилось толстовато.
Расстелить на столе пищевую пленку и на ней разложить лепестки свеклы внахлест, с таким отступом от края пленки, чтобы боковые части можно было завязать или закрепить резинкой.
У меня получилось 4 лепестка среднего размера в ширину и где-то 6 рядов в длину.
Сыр размять вилкой до получения однородной массы, котору можно размазать по поверхности свеклы.
Потрусить сухого чеснока и перца ( опционально)
Приподнимая пленку с одной стороны сформировать рулет, очень плотно утрамбовать его и завязать узлами боковины ( или зафиксировать резинками). Выдержать в холодильнике около часа, можно даже подморозить слегка перед нарезкой.
Чем тоньше вы нарежете свеклу, тем красивее получится рулет. И сыр надо не крошить, а именно превратить в однородную массу и размазывать по свекле. В следующий раз еще добавлю мелкодробленые орехи.
Подавала как холодную закуску, и мне очень понравилось у себя в тарелке поперчить и покапать бальзамико.
в сообществе
gotovim_vmeste2Надо:
2-3 средних или 2 крупных свеклы
100-150 граммов синего сыра
Приправы по вкусу:
- чесночный порошок
- перец молотый
- бальзамико крем
Свеклу ( вареную или запеченую) надо нарезать очень тонкими ломтиками, чем тоньше - тем лучше. Идеально - овощерезкой. Я резала ножом, старалась, но получилось толстовато.
Расстелить на столе пищевую пленку и на ней разложить лепестки свеклы внахлест, с таким отступом от края пленки, чтобы боковые части можно было завязать или закрепить резинкой.
У меня получилось 4 лепестка среднего размера в ширину и где-то 6 рядов в длину.
Сыр размять вилкой до получения однородной массы, котору можно размазать по поверхности свеклы.
Потрусить сухого чеснока и перца ( опционально)
Приподнимая пленку с одной стороны сформировать рулет, очень плотно утрамбовать его и завязать узлами боковины ( или зафиксировать резинками). Выдержать в холодильнике около часа, можно даже подморозить слегка перед нарезкой.
Чем тоньше вы нарежете свеклу, тем красивее получится рулет. И сыр надо не крошить, а именно превратить в однородную массу и размазывать по свекле. В следующий раз еще добавлю мелкодробленые орехи.
Подавала как холодную закуску, и мне очень понравилось у себя в тарелке поперчить и покапать бальзамико.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2022-01-16 02:16 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 02:25 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 02:20 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 02:25 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2022-01-16 02:30 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 02:31 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 02:43 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 02:48 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2022-01-16 04:09 pm (UTC)с голубым сыром должно быть замечательно!.. я такую комбинацию уваренным мандариновым соком поливаю.
no subject
Date: 2022-01-16 04:46 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2022-01-16 04:58 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 06:39 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 05:19 pm (UTC)С начинкой можно фантазировать. В моём случае хумус или тофу. Спасибо за идею! :)
no subject
Date: 2022-01-16 06:38 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 05:42 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 06:38 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 06:35 pm (UTC)я люблю свеклу с синим сыром, орехами и чесноком, но о таком рулете не знала
спасибо за идею
no subject
Date: 2022-01-16 06:37 pm (UTC)И обязательно попробуйте с бальзамико — это прекрасно!
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2022-01-16 07:02 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 07:04 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2022-01-16 07:35 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 08:37 pm (UTC)Надеюсь, вам понравится!
no subject
Date: 2022-01-16 08:42 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 08:45 pm (UTC)Я подглядела этот рецепт, но где не помню. Внутрь можно что угодно, но в виде пасты, чтобы она склеила свёклу.
no subject
Date: 2022-01-16 09:07 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-16 09:40 pm (UTC)Если любишь свёклу , то вкусно)
no subject
Date: 2022-01-16 09:27 pm (UTC)Свеклу люблю. С вонючим сыром попробую. Хорошо с брынзой.
no subject
Date: 2022-01-16 09:41 pm (UTC)С любым сыром хорошо будет!
no subject
Date: 2022-01-17 01:22 am (UTC)no subject
Date: 2022-01-17 08:38 am (UTC)no subject
Date: 2022-01-17 11:28 am (UTC)no subject
Date: 2022-01-17 01:52 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-17 02:51 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-17 03:09 pm (UTC)Раунд 478. Зимние овощи
Date: 2022-01-17 03:35 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-17 04:48 pm (UTC)Да, и желательно хорошая стальная профессиональная
no subject
Date: 2022-01-17 05:17 pm (UTC)Да, обязательно
no subject
Date: 2022-01-17 05:07 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-17 05:18 pm (UTC)Это тоже очень вкусно!
no subject
Date: 2022-01-18 08:18 am (UTC)no subject
Date: 2022-01-18 03:42 pm (UTC)