Середина лета...

[bergberg]

...время иван - чая.

Его еще называют кипрей, а по-норвежски Geitrams

Растет в нашем гео повсеместно. Его любят пчелки, и особенно шмели.

Добавляет живописности полянам и обочинам дорог. В этом году очень сухо, поэтому заросли иван-чая не особо густые, а мокрые годы они как розовые стены.
Про иван-чай как напиток я знала давно, но никогда не пробовала. Знала и то, что его называют "русский копорский чай". Вот нашлась шведская открытка из серии "лекарственные растения"

но откуда взялось такое название?

А оказалось вот что. Назван он так по наименованию городка в Ленинградской области, Копорье. Копорье / Caporie - название шведское, это поселение, основанное германскими рыцарями, потом некоторое время принадлежало Швеции, пока не отошло России при Петре I.

По преданиям впервые выращивать эти растения с целью сбора и ферментирования сырья для напитка начали именно там, и это случилось еще до того, как в Россию завезли чай из Азии.
А вы пробовали пить иван - чай? Пишут, что он успокаивает, положительно влияет на ЖКТ.

Comments

[in-es.livejournal.com]

В Белгородской области он не рос, поэтому не пробовала. Но очень люблю его на вид.

[bergberg.livejournal.com]

А почему в Белгородской? Вы же из Литвы?

[ladytekki.livejournal.com]

Мне очень нра этот чаёк, но тогда, когда он правильно сферментирован инужные части там засушены - близок по вкусу к привычному чаю. Насчёт оздоровительных свойств не скажу - видать, недостаточно (или не теми местами) хворая, чтоб исцелиться... Чаще всего в русском магазине сушёный он "из говна и палок", но один раз попался правильный - практически по цене чугунного моста (если сравнивать с нормальным чаем и обычным сухостоем), зато и вкусный... Я его смешивала с чёрным, в чистом виде жаба задавила пить. Это надо российских друзей просить, если хочешь его испить, я полагаю. С третьей стороны(с), он приятный, но не прям "выпил - и умереть не жалко", так что рыть землю в его поисках...

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот всегда так - надо искать(( Нет бы "пошёл, купил, нравится")) Если попадётся- куплю на пробу

[radixiadams.livejournal.com]

Вполне себе чай, не хуже зелёного или фруктового. Хотя, конечно, по аромату уступает настоящему чаю. У меня есть, иногда пью.

[bergberg.livejournal.com]

Не, мне все чаи - хуже зелёного))

[pailish.livejournal.com]

из иван-чая чай не пила, только из зверобоя
читала такую легенду
Александр Невский отправился в Копорскую крепость, где сразился с германскими крестоносцами. После битвы монахи из местного монастыря дали князю выпить Иван-чай. Выпив его, князь уснул, как младенец. На следующее утро он почувствовал прилив бодрости и силы. Александр Невский дал указание местному населению собирать "кипрей узколистный дабы поднять здравие и облегчить страдания воинов в бою". Спустя несколько веков этот напиток стал называться "копорским чаем"

[bergberg.livejournal.com]

А я слышала другую историю. Даже когда в Россию начали завозить чаи из Азии, чай из Копорья пользовался спросом. Им разбавляли дорогой азиатский чай))

[nady-turtle.livejournal.com]

Вот читаю тебя и пью иван-чай))
Очень вкусный! Люблю. Добавляю туда мяту и лист смородины, иногда лепестки шиповника.
Главное, найти правильно ферментированный. А это методом проб и ошибок.

[bergberg.livejournal.com]

Если встречу, то куплю))

[elenabautina.livejournal.com]

Пробовала, невкусный. Это мне, но кто-то любит.

[bergberg.livejournal.com]

Мнения разделились от + до - ))

[joe-alex.livejournal.com]

Какая история! Спасибо, что поделилась. Чай не пила, но помню его хорошо.

[bergberg.livejournal.com]

Да пожалуйста! Я тоже не пила, только цветами наслаждаюсь)

[gali-s.livejournal.com]

У нас он растёт в более северных регионах. Когда бываем там, очень нравятся мне эти заросли вдоль дорог. Красавец!)

[bergberg.livejournal.com]

Красивый очень, согласна !

[feona2003.livejournal.com]

У меня свое мнение по поводу этого сорняка, основанное на исследование родственника-историка, но к этому мнению народ глух раз телевизор сказал, так значит так оно и есть))

[bergberg.livejournal.com]

Поделись мнением, пжлст!

[oma-tee.livejournal.com]

цветы знаю, про связь с реальным чаем даже не слышала, не то что не пила.

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот, теперь вы знаете))

[silverina1.livejournal.com]

Мы периодически покупаем иван-чай, но нам больше нравится заваривать его не в чистом виде, а с добавлением каких-нибудь ягод или травы типа мяты, мелиссы. С мёдом душевно.

[bergberg.livejournal.com]

Вот если увижу- обязательно куплю и перепробую все способы!

[v-strannik.livejournal.com]

А по немецки кипрей называется Weidenröschen — луговая розочка, тут его тоже используют как лекарственное растение и чай заваривают.

И да, я чай из него ни разу не пробовала

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже не пробовала, знания у меня сугубо теоретические)

[verafri.livejournal.com]

Вот... теперь знаю, что это Иван-чай. спасибо)))

[bergberg.livejournal.com]

Пожалуйста!))

[tangrusha.livejournal.com]

Не только пила, но и заготавливала! Друзья научили как правильно делать - очень вкусный и полезный напиток.
Увы, нынче что-то его совсем не видно, только редкие экземпляры машут своими розовыми колосьями. Значит, будем пить готовый.

[bergberg.livejournal.com]

А у нас он широко растёт и цветет. Но заготавливать я точно не буду, а готового в продаже я не вижу

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Люблю, когда он цветёт — обязательно стараюсь веничек собрать и засушить (он даже сухим душистый)

[bergberg.livejournal.com]

Красота неимоверная!

[goldfond.livejournal.com]

У меня когда-то была приятельница, повёрнутая на травяных чаях. Она заваривала кучу всяких листьев. И иван-чай тоже. Очень хвалила. Я попробовала, но восторга не испытала))

[bergberg.livejournal.com]

У всех разный вкус, тут ничего удивительного.

[krysochka.livejournal.com]

Пила кипрей, но сушёный, не ферментированный. Нуууу, тааааак... ))))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, может я и не буду искать и пробовать))

[ta.livejournal.com]

Я люблю Иван-чай. Пару лет назад решила из заботы о нервной системе сократить количество кофеина в питье и вообще убрать его после 16.00. А привычка к чаю есть, поэтому какой-то горячий травяной напиток хочется. Поэтому чередую иван-чай и всякие другие вариант, вроде синего "чая", шиповника, гибискуса и прочего.

[bergberg.livejournal.com]

Мне в травяных чая не хватает вкуса обычно. Какие то они "бледные"))

[antep-fistik.livejournal.com]

Мне Иван чай понравился, но, не настолько, чтобы таскать через границу)

[bergberg.livejournal.com]

Не, таскать через границу теперь стало проблематично))

[liligorina.livejournal.com]

У нас в деревне в этот раз в наш приезд только начинал зацветать.

По поводу Иван-чая мнения разнятся. Мы тут как-то на экскурсию съездили в Переяславль-Залесский в Дом чая и прониклись. Некоторое время пили- потом надоело. Я вообще никакие чаи не люблю. А друзья до сих пор пьют его с удовольствием. У нас в соседней деревне товарищ хорошо его делает — вот его пью, но мы немного у него берем. А так не покупаю.

[bergberg.livejournal.com]

Вот хорошо, когда кто-то делает и можно купить, если нравится.

[redis.livejournal.com]

Прошлым летом первый раз попробовал. На местном фестивале была лекция народностей Ингерманландии, они притащили самовар и всех угощали таким чаем. Понравился!

Они же рассказали, что против этого чая в свое время купцы, завозившие чаи заморские, повели черную рекламную кампанию, рассказывая о его вреде и прочей ядовитости, и что это чуть ли не первая черная реклама в истории России

[bergberg.livejournal.com]

Я слышала другую историю. Те же самые купцы скупали этот чай и подмешивали его в настоящий. Отличить невозможно, а прибыль растет))

[the-bookofcalm.livejournal.com]

у нас везде растет, я даже собирала его и заваривала, но мне не зашел, наверное неправильно сушила

[bergberg.livejournal.com]

Да не всем нравится. Травяные чаи специфические

[suhumchanka56.livejournal.com]

не пивала

[bergberg.livejournal.com]

Ну и ладно)

[umni-zaza.livejournal.com]

Всегда удивлялась, почему «чай»? Никогда никто его и не заваривал как чай.
А что, уже пол-лета прошло? А я и не заметила…

[bergberg.livejournal.com]

Да, макушка лета сейчас, как говорят)

[iglokott.livejournal.com]

Не пробовала. Не очень верю в силу растений))

[bergberg.livejournal.com]

Я в силу, может, и верю. Но эта сила обычно невкусная))